Архив Май, 2012

Айва японская. Свойства.

 

Желе из айвы японской

Ингредиенты:

 

  •  Айва японская - 1 кг
  •  сахар - 400 г
  •  вода - 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Плоды очистить от пуха помыть,  нарезать дольками вместе с семенами
  2. Уложить  в кастрюлю и залить водой.
  3. Варить  под закрытой крышкой на слабом огне до полного размягчения.
  4. Образовавшуюся массу процедить, но не мять.
  5. Сок выливают в другую кастрюлю, подогревают,  добавляют сахар и варят до загустения.


Я сама не готовила такое желе, но если мне попадется айва, то буду делать в хлебопечке, которую уже опробовала для приготовления конфитюров из разных фруктов. Думаю будет отлично. Если кто-нибудь готовил по рецепту выше, поделитесь как получилось!

Макароны с курицей и брокколи

макароны с курицей за 15 минут

Быстрое блюдо с  низким содержанием жира 

Макароны с курицей и брокколи

Ингредиенты

На 4 порции

  • 120 гр макарон  (фарфалле)
  • 250 г  брокколи, нарвать мелкими цветочками
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 большие куриные грудки  без костей, разрезанные  на  маленькие куски
  • 2 зубчика чеснока  раздавленного
  • 2 столовые ложки горчицы зернами
  • сок 1 большой или 2 маленьких апельсинов
  • хлопья миндаля, тосты Читать запись полностью »

Винегрет из авокадо (сладкий десерт)

17 мая 2012

Один из моих  самых любимых рецептов из авокадо

Вкусный  и сладкий, спелый  авокадо и  ароматная  смесь свежих Винегрет из авокадомандаринов, грецких орехов  и малины с густым  медом  вот такой  малиновый винегрет.

Ингредиенты:

Для салата:

  • спелых, свежих авокадо  очищенных и нарезанный кубиками
  • (250 г)  пакет весеннего   салата
  • 275 г  очищенных мандаринов
  • 1 / 2 чашки грецких орехов  крупно нарезанных
  • 1 / 3 чашки нарезанного зеленого лука
  • чашка свежей малины
  • перец по вкусу
Для соуса:
  • 1 / 4 чашки оливкового масла
  • 1 / 4 чашки малинового уксуса
  • 1 / 2 ст. мед
  • 1 / 2 ст. дижонской горчицы
  • 1 / 4 ч. л. соли Читать запись полностью »

Салат из авокадо и картофеля

Рубрика: Питание, Салаты
16 мая 2012

Авокадо добавит дразнящий вкус к традиционным картофельным салатам.

Время приготовления: 15 минутСалат из авокадо с картофелем

 

Ингредиенты:

  • кг. красного картофеля, порезанный кубиками
  • чашка нежирного майонеза
  • ч. л. яблочного уксуса
  • ч. л. дижонской горчицы 
  • 3 / 4 ч. л. молотого черного перца
  • 3 / 4 ч. л. соли
  • 4 пера зеленого лука нарезанного 
  • спелых, свежих  авокадо , удалить косточку, очистить и порезать  Читать запись полностью »

Целебные свойства авокадо

15 мая 2012

Фрукт авокадо - уникальный плод с большим содержанием жира, высокой калорийностью, но с низким содержанием сахара и белков. Жиры, содержащиеся в авокадо не будут способствовать набору веса, а наоборот являются незаменимым элементом нормального обмена веществ.

Вредными являются кожа и косточка авокадо. Употреблять их в пищу нельзя, используется только мякоть.

1 средний авокадо 150 гр содержит 240 ккал Целебные свойства авокадо

В авокадо содержится:

  • витамины Е , F, К, С,В6
  • Калий
  • Фолиевая кислота и соли
  • Медь

Ученые установили, что регулярное употребление плодов авокадо способствует снижению риска возникновения рака, а также является прекрасным дополнением к лекарствам на первых стадиях этого страшного заболевания. Авокадо принесет пользу при заболеваниях  глаз, для снижения уровня холестерина.

 

Попробуйте использовать вместо масла в салат размятый авокадо. Вы только попробуйте !  🙂

 

Айва. Польза и вред.

14 мая 2012

Утонченный аромат  айвы не спутаешь ни с каким фруктом. Айва великолепна в виде варенья, желе, цукатов.

в 100 г. айвы содержится 38 ккал. Айва. Польза и вред

В айве содержится:

  • провитамин А, витамины В1, В2, В6, С, Е, РР.
  • калия в айве больше, чем натрия в 10 раз
  • пектиновые вещества
  • яблочная и лимонная кислоты

Правильно приготовленные варенье, повидло, джем из айвы полезны при воспалительных заболеваниях кишечника.

 

 

 

 

 

Абрикосовый пирог (видео рецепт)

Кулинарная энциклопедия

 

начинается с буквы А.

Начнем с пирога из абрикосов. Я нашла замечательный  рецепт из серии "Мужские блюда"  - абрикосовый пирог,  рецепт которого  обязательно сделаю.

Ингредиенты:

  • армянские абрикосы или нектарины;
  • 400 г (+ немного для подсыпки)- мука;
  • дрожжи;
  • 2-3 яйца;
  • сахар, соль;
  • сливки 20 %;
  • 200 г сливочного масла размягченного;
  •  150 - 200 мл  молока или воды ;
  • ваниль

 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

(на видео)

Очень подробно Влад Пискунов рассказывает о семейном рецепте приготовления абрикосового пирога. Смотрите...

 

 

 

 

Полезные свойства абрикосов

12 мая 2012

Ароматные  АБРИКОСЫ  не только радуют нас своим вкусом в летние жаркие дни, но и зимой засушенные кусочки солнца напоминают о лете и о жаре.

Полезные свойства абрикосов известны с давних времен. Абрикос

в 100 г - 46 ккал

Содержание полезных веществ

Абрикосы богаты:

  • провитамин А;
  • витамин В1, В2, РР;
  • фосфор ;
  • железо;
  • калий.

Главным диетическим достоинством  АБРИКОСА является  содержание калия. Именно свежие абрикосы их сок и мякоть , отвары и настои обладают мочегонным свойством. От отёков внутренних или наружных помогают настои. Читать запись полностью »

Куриные грудки с лимоном

Средиземную атмосферу создаст теплым вечером  этот вкусный  обезжиренный рецепт  - всего четыре ингредиента.

Куриные грудки с лимоном

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 4 куриные грудки филе с кожей, в каждом по грамм 150
  • 1 большой лимон
  • 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна или  сушеных
  • 1 ½ ст.л. меда  Читать запись полностью »

Компот: яблоко, груша и вишня

Компот  как  украшение. Простой  и очень  легкий десерт для воскресного обеда, а потом  можно использовать для завтраков  в течение  недели. Для пудингов или для украшения каш.

 

Компот: груша, яблоко и вишня

 

 

Ингредиенты

На  12 порций 

  • 8  очищенных и разрезанных  на куски яблок красных
  • 4 средних очищенных и разрезанных  на куски   зеленых  яблока 
  • 8 очищенных и разрезанных  на куски груши 
  • 6 ст.л. сахара  или по вкусу
  • 250 г  сушеной вишни (или сушеной клюквы)

Способ приготовления

  1. Положите яблоки и груши в кастрюлю с сахаром и 50 мл воды. Довести до кипения, затем аккуратно готовить под крышкой в ​​течение 15 минут или около того, пока некоторые яблоки не превратятся в пюре, а все остальные  яблоки и груши не станут мягкими (перемешайте, чтобы убедиться, что не подгорело  на дне).
  2. Добавьте вишню или клюкву и еще минутку подержите кипящим,  добавить немного сахара, если необходимо. 
  3. Может храниться  охлажденным в течение 3-5 дней. 
  4. Подавать с ванильным мороженым, если хотите.  
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!