В грибной сезон нельзя не воспользоваться дарами леса. Грибы еще и полезны. История из жизни: Когда приходилось много времени проводить за кульманом (проектировала жилые и общественные здания) глаза очень уставали. Красные и совсем не открывающиеся с утра глаза привели меня к врачу. Его совет никогда не забуду. Совет был очень простым: чаще смотреть на зеленые деревья и есть грибы. Как раз вовремя, нас послали на картошку в колхоз, где в зеленых деревьях и грибах было не было недостатка. Через месяц я вернулась, как огурчик. И до сих пор глаза у меня в полном порядке. Так что, ешьте грибы!
Ингредиенты
- 0,5 кг лисичек, промыть;
- 1 кг картофеля, очистить и нарезать;
- 1 луковица, нарезать.
Салат для одного - для самого любимого. Такой ужин принесет удовольствие и готовится очень быстро и обладает изысканным ароматом.
Ингредиенты
На 1 порцию
- 1 яйцо;
- 1 кочан зеленого салата, порвать;
- 50 г кукурузы;
- 1 морковь, крупно натереть;
- ½ небольшой огурец, нарезанный кубиками;
- 100 г приготовленные креветки;
- 2 столовые ложки экстра-легкого майонеза;
- 1 столовая ложка томатного кетчупа;
- каплю соуса табаско;
- дольку лимона для украшения Читать запись полностью »
Эти хрустящие печенья с чашечкой хорошего кофе, подается с охлажденным сладким вином для отдыха.
Приготовление этого печенья отнимет у вас 45 минут, но потом подарит удовольствие.
Ингредиенты
На 20-24 печенюшек
- 2 средних яйца;
- 100 г сахарной пудры;
- 225 г муки, плюс немного для присыпки формы;
- ½ чайной ложки соды;
- цедра 1 апельсина;
- 25 г поджаренный фундук, порезать;
- 25 г плитка шоколада, раскрошить
- 75 г для прослойки.
Для дружеской вечеринки, девичника или для романтического ужина подойдет этот рецепт. Готовится быстро, а съедается медленно...
Ингредиенты
На 4 порции
- 300-500 г клубники, разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера;
- 3 столовые ложки Куантро (Cointreau);
- цедра 1 апельсина;
- 4 столовые ложки сахарной пудры;
- листья мяты, крупно порвать для украшения перед подачей на стол. Читать запись полностью »
Сделать здоровый и полезный горшок риса в виде экзотического плова полного клетчатки и витамина С можно всего за 15-17 минут.
Ингредиенты
На 4 порции 
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 лук, тонко нарезанный;
- размером с большой палец кусок имбиря, натереть;
- 1 красный перец чили, мелко нарезать
- 3 куриные грудки без кожи, разрезать на кусочки;
- 225 риса басмати;
- 500 мл овощного бульона;
- 100 г. замороженных соевых бобов (продаются в восточных магазинах)
- листья кориандра и обезжиренный греческий йогурт для подачи на стол. Читать запись полностью »
Этот горячий суп станет идеальной встречей дома после холодной прогулки, просто добавьте сухарики из твердого хлеба.
Ингредиенты
На 6 порций
- 350 г бекона;
- 2 головки репчатого лука;
- 4 средних моркови;
- 3 палочки сельдерея;
- 2 зубчика чеснока, измельчить;
- 1 веточка розмарина и тимьяна;
- 300 г свежих или 25 г сушеных белых или смесь грибов;
- 1 стакан белого вина;
- 450 мл куриного бульона;
- 125 г перловой крупы, хорошо промыть;
- 1 пучок зелени шпината или савойской капусты;
- Пармезан или какой-нибудь твердый сыр, натереть для украшения. Читать запись полностью »
Лёгкий, фруктовый, взбитый и быстрый пудинг - эффектный разумный выбор для разнообразия среди недели.
Время приготовления 15 минут.
Ингредиенты
На 4 порции 
- 200 г - ананасы в натуральном соке
- 3 столовые ложки кукурузной муки
- 2 больших яйца, отделить белки от желтков
- 450 мл - маложирное молоко
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 50 г сахарной пудры
- 2 банана Читать запись полностью »
Вкусный и сытный десерт - пудинг, съев аж 2 порции можно не винить себя за это.
Ингредиенты
на 6 порций
- 300 г пакет замороженных лесных ягод, разморозить;
- 3 столовые ложки сахара;
- 4 столовые ложки варенья (в рецепте использовалось черничное);
- 6 средних спелые груши, очистить, разделить на половинки;
- 20 г свежих белых панировочных сухарей;
- 25 г масла, растопленного. Читать запись полностью »
Сладкий способ воспрянуть духом летом - персики на барбекю или гриле.
Время приготовления 7 -10 минут
Ингредиенты
на 6 порций
- ½ стручка ванили;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- 1 лимон, выжать сок;
- 6 персиков, разрезать на половинки или четвертинки;
- 4 плода маракуйи;
- сметаны или сливок для подачи на стол.
Если заправить классический салат "Цезарь" легче. Результат? Получилась полезная и вкусная версия знакомого всем салата.
Время приготовления: 2 часа маринад и 25 минут приготовления.
Ингредиенты
На 4 порции
- 1,5 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовую ложку оливкового масла
- 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, плюс несколько веточек;
- 4 куриные грудки без кожи по 140-160 г
- 100 г деревенского зернового хлеба;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (не обязательно);
- 1/2 ч.л. Вустерширский соус (не обязательно);
- 1 ст.л. лимонного сока, плюс дополнительно для выжимания
- щепотка чили;
- 4 филе анчоусов, мелко нарезать (для любителей);
- 3 столовые ложки хорошего майонеза;
- 4 столовые ложки обезжиренного йогурта;
- 1 головка салата ромэн, листья отделить, промыть и высушить;
- 100 г кресс-салата или ракеты;
- 25 г пармезана, в виде стружки Читать запись полностью »
