Архив рубрики ‘Рыба’

Тост с испанскими сардинами

Вкусный и  здоровой ужин  с использованием  жирной рыбы, которая содержит полезные  омега-3 и  с использованием хороших, дешевых основных компонентов, таких как черный хлеб для тостов, лимон, чеснок.

 

Ингредиенты

На 2 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный;
  • 1 красный перец чили;
  • 1 лимон, цедра и сок;
  • 2 х 120 г банки сардин в подсолнечном масле; 
  • 4 ломтика черного хлеба;
  •  небольшой пучок петрушки, нарезать. Читать запись полностью »

Копченая пикша и лук-порей с рисом

В этом рецепте  нет утомительного перемешивания  - просто положите все на блюдо и поставьте его в духовку до запекания

ИнгредиентыКопченая пикша с рисом

На 4 порции

  • небольшой кусочек масла
  • 1 большая луковица, тонко нарезать
  • 250 г риса ризотто, 
  • 700 мл рыбного или овощного бульона
  • 250 мл  молока
  • 325   копченая пикша  с кожей, нарезать крупными кусками
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 100 г шпината Читать запись полностью »

Супер здоровые котлеты из лосося

Котлеты из лосося

Рыба с овощами, что может быть полезнее? В эти котлеты не добавляется ни картофель, ни хлебный мякиш, даже яйца здесь нет. 

 

 

ИнгредиентыКотлеты из лосося

На 4 порции

  • 4 шт  филе лосося без кожи
  • 2 столовые ложки красной тайской   пасты карри
  • большим  кусок свежего корня имбиря, тертого
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • 1 пучок кинзы, 1/2 нарезать, 1/2 целыми листочками
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • дольки лимона для украшения
  • 2 моркови
  • 1/2 большого или 1 маленький огурец
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 чайная ложка сахарной пудры золотой

Способ приготовления

  1. Смешать лосося в кухонном комбайне с пастой карри , имбирём, соевым соусом  и нарезанной кинзой.  Должен получится фарш. Разделить всю массу на  4 котлеты. Нагреть масло в антипригарную сковороду, затем обжарить котлеты в течение 4-5 минут с каждой стороны, поворачивая до хрустящей корочки и готовности.
  2. Поворотным  ножом  для чистки овощей нарезать полосками морковь и огурец в миску. Перемешайте с уксусом и сахаром, пока сахар не растворится, затем бросьте листья кориандра. 
  3. Разложите  салат на 4 тарелки. Можно подавать с рисом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Треска с соусом карри быстрого приготовления

Супер-быстрая рыбка в карри

Малокалорийный рецепт приготовления  рыбы с карри, готовится в  мгновение ока.

Время приготовления 10 мин

Ингредиенты

На 4 порцииТреска с соусом карри

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 большая луковица, порезанная
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 1-2 столовые ложки  пасты карри
  • 350 г  очищенных помидор
  • 200 мл овощного бульона
  • филе трески без кожи и нарезать большими кусками
  • рис, или лепёшка на гарнир Читать запись полностью »

Долгоиграющий рисовый салат из скумбрии

 Рисовый салат  из  скумбрии

или тунца  

Идеально подходит для занятых семей, этот  салат хорошо хранится в холодильнике до трех дней, готов к употреблению сразу, как вы проголодались.

Время приготовления 15 мин

Ингредиенты

Рисовый салат из скумбрии

На 8 порций

  • около 900 г  холодного вареного риса  (около 400  сырого риса)
  • 350 г  речного тунца или скумбрии,
  • 175 г   замороженного зелёного горошка
  • 2 красных перца,
  • 3 помидора, нарезанных на мелкие куски
  • 5 перьев зеленого лука, нарезанного
  • пучок петрушки, нарезанный
  • большую горсть  оливок, порезанных 
  • 4 столовые ложки майонеза
  • сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла Читать запись полностью »

ПИКША на ужин

29 Мар 2012

Филе пикши запечённое с картофельным пюре.пикша с шпинатом

Пикша и шпинат под расплавленным сыром.

Вкусная диетическая  рыбка  с низким содержанием жира  на ужин.  Блюдо из всего пяти компонентов.

 Можно  подать со сливочным картофельным пюре, которое рыбу не испортит!

Содержится в 100 г готового продукта:

251 ккал, Читать запись полностью »