РЕЦЕПТЫ

Ингредиенты

На 4 порции 

• 50 г  сахара или сахарной пудры;
• 1 столовую ложку меда;
• 1 столовую ложку красной смородины или джема;
• 2 пакетика  фруктовый чая (можно любого, лучше подойдет вкус яблоко и корица)
• 4 груши,  очистить, сердцевину убрать  ложкой;
• горсть свежей клюквы;
• для украшения: подслащенный йогурт или сметана  с небольшим количеством апельсинового сока или цедры. Читать запись полностью »

Ингредиенты

на 6 порций

• 300 г пакет замороженных лесных ягод, разморозить;
• 3 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки варенья   (в рецепте использовалось черничное);
• 6 средних спелые груши, очистить, разделить на половинки;
• 20 г свежих белых панировочных сухарей;
• 25 г масла, растопленного. Читать запись полностью »

Ингредиенты

На 4 порции

• 3 спелые груши
• сок ½ лимона
• 1 столовая ложка сахара (тростникового)
• 4 чайных ложек  ликера Пуаре Вильям или коньяка 
• 50 г сахарной пудры
• 1 столовую ложку какао-порошка
• 25 г миндаля 
• 1 яичный белок

Читать запись полностью »

Ингредиенты

На  12 порций 

• 8  очищенных и разрезанных  на куски яблок красных
• 4 средних очищенных и разрезанных  на куски   зеленых  яблока 
• 8 очищенных и разрезанных  на куски груши 
• 6 ст.л. сахара  или по вкусу
• 250 г  сушеной вишни (или сушеной клюквы)

Способ приготовления

1. Положите яблоки и груши в кастрюлю с сахаром и 50 мл воды. Довести до кипения, затем аккуратно готовить под крышкой в ​​течение 15 минут или около того, пока некоторые яблоки не превратятся в пюре, а все остальные  яблоки и груши не станут мягкими (перемешайте, чтобы убедиться, что не подгорело  на дне).
2. Добавьте вишню или клюкву и еще минутку подержите кипящим,  добавить немного сахара, если необходимо. 
3. Может храниться  охлажденным в течение 3-5 дней. 
4. Подавать с ванильным мороженым, если хотите.  

• Выпекание 40 минут
• Подготовка 20 минут

Ингредиенты

На 8 порции 

• 75 г сливочного масла,  плюс 1 столовую ложку дополнительно для смазки формы
• 75 г  коричневой сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпания
• 75 г  темного шоколада, 
• 1 столовая ложка коньяка
• 3 яйца, белки и желтки отдельно
• 75 г лесные орехи, поджаренные и измельченные 
• 4 очень спелые груши, очистить, разрезать пополам 
•  сахарной пудры, для присыпания

Способ приготовления

1. Подготовьте пергамент в размер  формы для выпечки и маслом смажьте  саму форму ,  затем поверх  пергамента  кистью всё смазать маслом.  2 столовыми ложками сахарной пудры присыпать всё, чтобы покрыть основание и стороны,  излишки убрать.
2. Нагрейте духовку до 160- 180C. Растопите шоколад и масло в миске на кастрюле с горячей водой (на водяной бане), снимите с огня, добавьте  коньяк и остудите. 
3. Взбейте яичные желтки с сахаром в большой миске до белой крепкой пены, добавьте в шоколад с лесными орехами.
4. В отдельной миске, чистым венчиком, взбить  белки, пока  масса не увеличится в объеме (до того момента пока на одну ложку не будет помещаться 1/3 часть смеси). Добавьте одну ложку белков в шоколадную смесь из желтков, слегка перемешать и аккуратно добавьте остальное в 2 приема. Слегка перемешанную смесь ложной переложить в подготовленную форму. Выложить  груши в смесь, срезанной стороной  вниз. 
5. Выпекать 40 минут, пока груши не станут мягкими и торт  почти готов. Дать остыть в форме немного, прежде чем вытаскивать .  Затем  полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и подавать с ложкой свежей сметаны.

Ингредиенты

На 4 порции

• 4 спелые груши
• 100 г. домашнего творога ( лучше  рикотту)
• 1/2 ч.л. корицы
• 4 столовые ложки меда 
• 8 штук миндального печенья Читать запись полностью »