Легкий куриный салат «Цезарь»
18 Авг 2012
Если заправить классический салат "Цезарь" легче. Результат? Получилась полезная и вкусная версия знакомого всем салата.
Время приготовления: 2 часа маринад и 25 минут приготовления.
Ингредиенты
На 4 порции
- 1,5 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовую ложку оливкового масла
- 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, плюс несколько веточек;
- 4 куриные грудки без кожи по 140-160 г
- 100 г деревенского зернового хлеба;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
- 1 чайная ложка дижонской горчицы (не обязательно);
- 1/2 ч.л. Вустерширский соус (не обязательно);
- 1 ст.л. лимонного сока, плюс дополнительно для выжимания
- щепотка чили;
- 4 филе анчоусов, мелко нарезать (для любителей);
- 3 столовые ложки хорошего майонеза;
- 4 столовые ложки обезжиренного йогурта;
- 1 головка салата ромэн, листья отделить, промыть и высушить;
- 100 г кресс-салата или ракеты;
- 25 г пармезана, в виде стружки Читать запись полностью »
коммент.
