РЕЦЕПТЫ

Ваши гости будут в восторге от этого красочного,

творческого десерта, а Вы будете в восторге от того, что

Ваши гости будут в восторге!

Продолжать?

Ингредиенты

На 4 порции

• 800 г ревеня
• 350 г  воды
• 100 г  сахарной пудры
• 4 листа желатина замочить в холодной воде до мягкости или 1 пакетик порошкового желатина
• 4 столовые ложки водки
• 1 столовую ложку апельсинового ликера Cointreau  Читать запись полностью »

• Выпекание 40 минут
• Подготовка 20 минут

Ингредиенты

На 8 порции 

• 75 г сливочного масла,  плюс 1 столовую ложку дополнительно для смазки формы
• 75 г  коричневой сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпания
• 75 г  темного шоколада, 
• 1 столовая ложка коньяка
• 3 яйца, белки и желтки отдельно
• 75 г лесные орехи, поджаренные и измельченные 
• 4 очень спелые груши, очистить, разрезать пополам 
•  сахарной пудры, для присыпания

Способ приготовления

1. Подготовьте пергамент в размер  формы для выпечки и маслом смажьте  саму форму ,  затем поверх  пергамента  кистью всё смазать маслом.  2 столовыми ложками сахарной пудры присыпать всё, чтобы покрыть основание и стороны,  излишки убрать.
2. Нагрейте духовку до 160- 180C. Растопите шоколад и масло в миске на кастрюле с горячей водой (на водяной бане), снимите с огня, добавьте  коньяк и остудите. 
3. Взбейте яичные желтки с сахаром в большой миске до белой крепкой пены, добавьте в шоколад с лесными орехами.
4. В отдельной миске, чистым венчиком, взбить  белки, пока  масса не увеличится в объеме (до того момента пока на одну ложку не будет помещаться 1/3 часть смеси). Добавьте одну ложку белков в шоколадную смесь из желтков, слегка перемешать и аккуратно добавьте остальное в 2 приема. Слегка перемешанную смесь ложной переложить в подготовленную форму. Выложить  груши в смесь, срезанной стороной  вниз. 
5. Выпекать 40 минут, пока груши не станут мягкими и торт  почти готов. Дать остыть в форме немного, прежде чем вытаскивать .  Затем  полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и подавать с ложкой свежей сметаны.

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

На  8 порций

• 4 листа лист желатина
• 4 столовые ложки сиропа розы 
• сок 1 лимона
• 6 ст.л. сахарной пудры
• 6 ст.л. апельсинового ликера  Grand Marnier

Способ приготовления

1. Замочите желатин в холодной воде до набухания.  
2. В кастрюлю налить 400 мл воды, добавить розовый сироп, лимонный сок и сахарную пудру. Поставить на плиту и нагревать пока сахарная пудра не растворится полностью.
3. Добавьте желатин в кастрюлю  и помешивая до полного растворения и до кипения, но не кипятите. Далее добавить апельсиновый ликер, допустим Grand Marnier. 
4. Перелейте  в 6 небольших стаканов  и поставьте на холод для волшебного превращения в желе.