Сделать здоровый и полезный горшок риса в виде экзотического плова полного клетчатки и витамина С можно всего за 15-17 минут.
Ингредиенты
На 4 порции 
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 лук, тонко нарезанный;
- размером с большой палец кусок имбиря, натереть;
- 1 красный перец чили, мелко нарезать
- 3 куриные грудки без кожи, разрезать на кусочки;
- 225 риса басмати;
- 500 мл овощного бульона;
- 100 г. замороженных соевых бобов (продаются в восточных магазинах)
- листья кориандра и обезжиренный греческий йогурт для подачи на стол. Читать запись полностью »
Это куриное блюдо полно свежих вкусов лета, идеально подходит для быстрого и здорового питания в середине недели.
Ингредиенты
На 4 порции 
- 1 кг молодого картофеля;
- 2 больших початка кукурузы;
- ½ красный лук, тонко нарезать;
- сок 1 лайма (или лимона);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока, раздавить;
- ½ - 1 чайная ложка сладкой паприки;
- 4 куриные грудки без кожи, каждую разрезать вдоль пополам посередине и т.о. сделать 2 тонких эскалопа;
- небольшой пучок кинзы, листья порезать
- дольку лайма для украшения. Читать запись полностью »
Быстрое блюдо из пяти здоровых ингредиентов, что понравится даже вегетарианцам
Ингредиенты
На 2 порции
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 большая луковица, мелко нарезать
- 1 столовая ложка паприки;
- 350 г помидор с чесноком, нарезать;
- 100 мл (полстакана) воды;
- 350 г баночку консервированной смеси фасоли, слить и промыть.
Пикантный салат полон витаминов: из свежих апельсин - витамин С, клетчатка и фолиевая кислота из других ингредиентов .
Ингредиенты
На 2 порции
- 150 г упаковка зеленых бобов;
- 1 соцветие фенхеля;
- 1 большой авокадо;
- 100 г кресс-салат, накрошить;
- 2 апельсина;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 приготовленные (отваренные) куриные грудки, измельчить. Читать запись полностью »
Любители рыбки меня поймут с полуслова! Быстрый способ приготовить филе лосося с жареными овощами и классическим трио: соль, перец чили и имбирь.
Ингредиенты
На 4 порции
- 4 филе форели (лосося) без кожи, каждый по 150г;
- 3 столовые ложки устричного соуса;
- 2 столовые ложки соуса терияки;
- 1 столовую ложку меда;
- 1 столовую ложку масла (смесь растительного и кунжутом);
- 1 столовая ложка мелко тертого свежего корня имбиря;
- 1 красный перец чили, мелко нарезать;
- смешанные зеленые овощи (брокколи) Читать запись полностью »
Эти вегетарианский шашлык готовится из твердого рассольного сыра со специями на гриле, идеально подходит для дружеского ужина
Ингредиенты
На 12-15 шампуров
- 500 г сыра (рассольного), нарезать кусочками;
- сок 2 лимонов;
- 2 ч. ложки молотого тмина, а также дополнительно для опрыскивания;
- 75 г муки ;
- 1 чайная ложка смеси пряностей (типа "гарам масала" (зира, кориандр, кардамон, перец, корица, гвоздика, орех мускатный лавровый лист))
- 1 столовая ложка паприки;
- 50 г сливок;
- 4 зубчика чеснока, раздавить;
- 2 острого красного перца, нарезать;
- 2 перца, красного и желтого, нарезать;
- 2 кабачки, нарезать дольками;
- 25 г масла, растопить;
- 2 лимона, нарезать на дольки. Читать запись полностью »
Тушеная фасоль душевно обогреет и утешит в холодную, темную ночь.
Ингредиенты
На 4 порции
- 1 большая луковица, мелко нарезать ;
- 1-2 зубчика чеснока, раздавить;
- оливковое масло;
- 1 столовая ложка молотого тмина;
- 350 г нарезанных помидор;
- 200 г белой фасоли, промыть и осушить;
- 200 г бурой фасоли, промыть и осушить;
- 100 г зеленой фасоли, нарезать;
- 100 г шпината, промыть и нарезать.
Способ приготовления
- Поджарить лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.
- Добавить тмин и готовить ещё в течение минуты. Смешать с помидорами и добавить стакан воды
- Готовить ещё 10 минут, пока не загустеет.
- Добавить все бобы и варить ещё 5 минут, затем поместить в кастрюлю шпинат и варите еще 5 минут.
- Подавать с хрустящим черным хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Классический рецепт с небольшим нюансом: сливочный соус - но приготовлен без сливок.
Время приготовления 15 минут
Ингредиенты
На 4 порции
- 300 г спагетти или лингвини;
- 150 г грудинки или копченого мраморного бекона;
- 2 чайные ложки оливкового масла;
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- 1 яйцо, плюс 4 желтка;
- 50 г сыра пармезан, натереть Читать запись полностью »
Добавьте в еду средиземноморской акцент с низким содержанием жира приготовив фасоль с лимоном и зеленью петрушки как закуску или гарнир к основному блюду.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
На 4 порции
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 большая луковица, нарезать;
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- 2 х 400 г банки фасоли, промыть и осушить;
- цедра и сок 1 лимона;
- 1 пучок петрушки, нарезать.
***
Способ приготовления
- Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжаривать 10-15 минут до мягкости. Добавьте за 1 минуту до окончания обжарки чеснок, затем добавить фасоль, чтобы нагреть до конца.
- Добавить лимонную цедру и сок. Добавьте петрушку, чтобы служить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
