В холодные и снежные дни зимы или весны так хочется себя порадовать горячим шоколадом. Предлагаю приготовить горячее какао  с секретным ингредиентом - горячим  мороженым.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 ст ложки сливочного масла;
• 1/2  стакана коричневого сахара;
• 500 г - упаковка шоколадного мороженого;
• 3 стакана воды;
• 4 ст. ложки какао.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• взбитые сливки;
• шоколадная крошка;
• любое печенье с хрустящим хлебным злаком Читать запись полностью »

Масленица. Прощание с зимой. Блины. Этот рецепт быстрого приготовления порадует в,  пока еще, снежные и метельные дни.

Ингредиенты

• 200 г сметаны или сливочного сыра;
• 1 стакан блинной муки (мука, пекарский порошок и чуть соли);
• 1 стакан крошки крекера или печенья "Мария";
• 1/4 стакана сахара;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца.

• 1 стакан нарезанной свежей клубники;
• 1/2 стакана клубничного сиропа. Читать запись полностью »

Аппетитное и нежирное блюдо с   тмином и паприкой, которые сделают обычный  печеный картофель незабываемым в холодные зимние дни.

Ингредиенты

на 4 порции

• 4 большие  картофелины
• 1 столовую ложку оливкового масла
• 1 луковица, нарезать;
• 1 зубчик чеснока, измельчить;
• 300 г фарша индейки;
• 1 столовую ложку паприки;
• 1 столовая ложка молотого тмина;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая  ложка коричневого сахара;
• 350 мл бульона;
• тертый с пониженным содержанием жира сыр;
• зеленый лук, нарезать для подачи на стол Читать запись полностью »

Приготовленные на медленном огне груши  со вкусом свежего пряного чая для легкого праздничного ужина с друзьями.

Время приготовления 20 минут

Идеально подходит в качестве десерта в жаркий день, или  великолепное блюдо  на завтрак.

Этот рецепт также можно причислить к быстрым, легким и малокалорийным блюдам. Сделав профитролей больше, чем можно съесть их вполне можно заморозить и когда нестерпимо захочется сладенького или гости внезапно нагрянут, то после 3 минут на столе они будут готовы к употреблению!

Ингредиенты:

- Тесто:

• 200 мл воды;
• 100 г муки;
• 4 яйца;
• 80 г. сливочное масло;
• 15 г. сахарного песка;
• 50 г. ягоды (смородина или голубика или малина);
• 30 г. горького шоколада.

- Крем:

• 100 г. творог зерновой (4%);
• 200 г. банан.

Читать запись полностью »

Этот вкусный десерт является прекрасным и восхитительным блюдом в жаркий летний вечер, вы даже  не предполагаете, что он содержит ноль насыщенных жиров!

Время приготовления 40 минут.

Это вкуснейшее блюдо может использоваться как самостоятельно, так и в рецепте приготовления шоколадных чашек для десерта.

Этот пудинг могут приготовить даже дети. (И САМИ ЕГО СЪЕСТЬ 🙂 )

Ингредиенты:

Приготовить пудинг:

• 1/4 стакана кукурузного крахмала;
• 3/4 стакана сахарного песка;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/4 стакана  какао-порошка;
• 3,5 стакана  молока;
• 6 яичных желтков;
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили;
• 1/3 стакана сливочного масла  (или арахисового);
• 1/2 чашки (шапкой), полусладкое шоколадной стружки.

Способ приготовления:

1. Пред приготовлением надо взять 6 яиц и отделить  яичные желтки от белков.

2. В средней кастрюле, просейте вместе кукурузный крахмал, сахар, соль и какао-порошок. Медленно венчиком вливайте молоко, пока смесь не станет однородной. Вбейте яичные желтки, по одному за раз, до получения однородной массы.

3. Поставьте смесь на плиту. Варить пудинг на среднем огне, взбивая непрерывно, пока пудинг не начнет густеть и не начнут образовываться при кипении большие пузырьки, как  горячая лава у вулкана. Уменьшить огонь до минимума, и продолжайте варить, непрерывно помешивая в течение 1 минуты. Проверьте консистенцию пудинга, он должен быть густым настолько, что ложка при помешивании должна оставлять глубокий след в пудинге.

4. Снять с огня и перемешать с ванилью, сливочным маслом и шоколадом  пока все полностью не растает и не раствориться.

5. Можно разлить по формам и охладить до подачи на стол часа 4 в холодильнике.  Или  использовать для приготовления шоколадных чашек

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Желе из айвы японской

Ингредиенты:

•  Айва японская - 1 кг
•  сахар - 400 г
•  вода - 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Плоды очистить от пуха помыть,  нарезать дольками вместе с семенами
2. Уложить  в кастрюлю и залить водой.
3. Варить  под закрытой крышкой на слабом огне до полного размягчения.
4. Образовавшуюся массу процедить, но не мять.
5. Сок выливают в другую кастрюлю, подогревают,  добавляют сахар и варят до загустения.

Я сама не готовила такое желе, но если мне попадется айва, то буду делать в хлебопечке, которую уже опробовала для приготовления конфитюров из разных фруктов. Думаю будет отлично. Если кто-нибудь готовил по рецепту выше, поделитесь как получилось!