Записи с меткой ‘баклажан’

Овощи печеные в духовке на зимних каникулах

Замечательным гарниром ко всем основным  новогодним блюдам могут стать запеченные в жаркой духовке овощи. Те, что вырастили сами, те что хранятся в холодильнике или купленные специально для стола. Яркое красочное и вкусное блюдо хорошо еще тем, что  Вы также можете  съесть его холодным на следующий день - это так же вкусно!

 

Ингредиенты:

на 10 порций

  • 2 красных перца;
  • 1 красная луковица;
  •  пол  тыквы;
  •  6 перьев лука-порея;
  •  4 кабачка (можно разного цвета)
  • 1 баклажан;
  •  2 помидора;
  •  6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  •  морская соль;
  •  свежемолотый черный перец;
  •  небольшой пучок свежего розмарина;
  • небольшой пучок свежего тимьяна;
  •  3 ст ложки оливковое масло.

 

 

Читать запись полностью »

Быстрая пицца с баклажаном и брынзой

07 Ноя 2012

Это вегетарианская пицца не только здоровая и полезная, но и  невероятно быстро  готовится.

Ингредиенты

На 4 порции в качестве закуски

  • 4 питты;
  • жареные баклажаны перемешать
  • 100 г  сыра фета или брынзы или просто домашнего творога (на любой вкус);
  • листья мяты, разорвать.