Архив Июль, 2012

Пьяный суп из сквоша (тыква)

 

Хороший суп вскоре становится незаменимым рецептом для любого домашнего праздника . Вы всегда можете не добавлять  херес, если это праздничный суп  для детей.

 Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 большая луковица, разрезать пополам
  • 4 столовые ложки сухого вина, херес
  • 1,5 кг очищенного  сквош (маленькая тыква),  нарезать
  • 0,5 литра горячего овощного бульона (попробуйте из календулы)
  • гренки из хлеба грубого помола
  •  листья петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла Читать запись полностью »

Рассыпчатые пряные яблоки

Яблочный пирог настолько хорош к концу недели.   Бонус этого пирога -  низкое содержанием жира

 

Ингредиенты

На 6 порции 

  • 125 г овсяных хлопьев;
  • 25 г  миндаля или арахиса;
  • 1 столовая ложка семян кунжута;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 50 г масла
  • 1 чайная ложка меда с горкой
  • 300 г яблок  очистить и разрезать на дольки;
  • цедра и сок 1 большого апельсина;
  • 10 стручков кардамона;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара.

Овсянка с бананом

Нет, это не просто овсянка! Это вкусная  каша с бананом и ягодами с ароматом корицы.

Лучшее начало дня  с энергией  овса и энергией свежих фруктов.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 100 г овсяных хлопьев
  • 1/2 ч.л. корицы, плюс дополнительно для украшения
  • 4 чайной ложки сахара 
  • 300 мл обезжиренного молока
  • 3 банана, нарезать
  • 300 г свежей клубники, нарезать пополам
  • банка обезжиренного натурального йогурта Читать запись полностью »

Макароны с тертым сыром

 

Новый взгляд на обычное блюдо.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 350 мл  полу-обезжиренного молока; 
  • 25 г  кукурузной муки;
  • 1 чайная ложка горчичного порошка;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать;
  •  щепотка сушеного перца; 
  • 125 г зрелого сыра чеддер;
  • 25 г  пармезана;
  • 25 г свежих панировочных сухарей
  • 450 помидоров, такие как черри;
  • 1 пучок зеленого лука, 
  • 175 г  макарон
  • 250  г сметаны Читать запись полностью »

Традиционный английский завтрак

Здоровая версия всем знакомого  английского завтрака.

Ингредиенты

на 2 порции

  • 4 мраморного  постного бекона;
  • 4 шампиньона;
  • 12-16 помидоров черри на ветке;
  • 3 ст ложки оливкового масла;
  • 2 ломтика  цельнозернового хлеба, нарезать по диагонали;
  • 2  свиные колбаски, или сосиски;
  • 2  яйца, 
  • несколько капель яблочного уксуса;
  • 2 х 100 мл  свежевыжатого апельсинового сока, плюс 1 апельсин нарезать дольками; 
  • горсть свежих ягод черники для украшения. Читать запись полностью »

Цыпленок с хрустящей копченой ветчиной

Вкусные обезжиренные блюда всего за 30 минут, идеально, если друзья  напросятся  в гости в  середине недели

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 400 г молодого картофеля, крупные разрезать пополам;
  • 200 г зеленой фасоли,  нарезать
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 ломтика копченой ветчины
  • 1 зубчик чеснока, измельченного
  • сок 1 лимона
Читать запись полностью »

Гороховый суп с мятой

Суперздоровое начало обеда  или перекус, хорош  как горячим так и холодным.

Время приготовления 20 минут.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 пучок зеленого лука, нарезать;
  • 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 750 мл овощного или куриного бульона;
  • 250 г молодого горошка в стручках; 
  • 4 столовые ложки нарезанной свежей мяты;
  • большая щепотка сахара; 
  • 1 столовая ложка свежего лимонного или сока лайма;
  • 100 мг кефира или сметаны Читать запись полностью »

Шоколадные пирожные

21 Июл 2012

Нежные шоколадные пирожные, с волшебным ингредиентом для уменьшения содержания жира ... с чашечкой утреннего ароматного кофе...

Ингредиенты

12 пирожных

  • 75 г. темного шоколада, 70%, нарезать на  кусочкиШоколадное пирожное
  • 75 г. простой муки
  • 25 г. какао-порошок
  • ¼ чайной ложки соды
  • 100 г  сахарной пудры
  • 50 г. тростникового сахара
  • ½ чайной ложки гранул кофе
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 2 столовые ложки кефира
  • 1 яйцо
  • 100 г. майонеза Читать запись полностью »

Винегрет из цветной капусты и каперсов

Почти неделю у меня не было интернета. Украли оборудование от антенны - передающего устройства.  Вскрыли злые люди крышу, взломав дверь на чердак и украли... Зачем она им без принимающего устройства, которое стоит на нашем доме?  

Спасибо Вам, что заходили ко мне на сайт и писали свои отзывы, пока я боролась со "стихией".  

Я сама соскучилась!

И вот рецепт:

Летний винегрет из капусты. Хорош с  холодным мясом.

 

Ингредиенты

На 8 порций 

  • 1 кочан цветной капусты, нарвать соцветиями;
  • 1  цветную капусту Романеско, нарвать соцветиями;
  • 1 маленькая красная луковица, мелко нарезать;
  • небольшая горсть каперсов, промыть;
  • горсть петрушки, нарезать;
  • 6 ст.л. оливкового масла:
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка сладкой горчицы. Читать запись полностью »

Профитроли диетические с творогом

Этот рецепт также можно причислить к быстрым, легким и малокалорийным блюдам. Сделав профитролей больше, чем можно съесть их вполне можно заморозить и когда нестерпимо захочется сладенького или гости внезапно нагрянут, то после 3 минут на столе они будут готовы к употреблению!

Ингредиенты:

- Тесто:

  • 200 мл воды;легкие профитроли
  • 100 г муки;
  • 4 яйца;
  • 80 г. сливочное масло;
  • 15 г. сахарного песка;
  • 50 г. ягоды (смородина или голубика или малина);
  • 30 г. горького шоколада.

- Крем:

  • 100 г. творог зерновой (4%);
  • 200 г. банан.

Читать запись полностью »