Архив Июнь, 2012

Цуккини и лимонная лингвини

Совершенно летнее блюдо. с запахом моря, побережья, допустим , Средиземноморья.

На приготовление тратится не более 20 минут.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 350 г  лингвини - плоская вермишель;
  • 3 кабачка, крупно тертого;
  • 3 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно для украшения;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать;
  • цедра 1 лимона ;
  • большая щепотка измельченного перца;
  •  листья базилика.

Тушеный лук-порей

Лук-порей мне не сразу понравился. Некоторое время я не признавала лук как отдельное блюдо. Но вот этот рецепт меня наконец-то смирил  и даже более того ... с луком-пореем. Можно  сделать это вкусное блюдо самостоятельно  или попробовать его с рыбой или жареной курицей.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 6-8 лук-порей;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 2 чайные ложки семян кориандра;
  • 3 веточки тимьяна;
  • 2 лавровых листа;
  • 100 мл белого вина;
  • 1 зубчик чеснока не чистить;
  • сахара щепотка;
  • 75 г оливок, крупно нарезанные;
  • большую горсть нарезанной петрушки для подачи на стол Читать запись полностью »

Макароны с брокколи и беконом

Быстрое и вкусное блюдо из пасты (макароны), которое занимает по времени от упаковки  к подаче на стол  всего  20 минут и делает его идеальной едой в середине рабочей недели.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • отварить макаронные изделия (я использовала фарфалле)
  • 1 кочан (300 г) брокколи,  нарвать на мелкие соцветия
  • 8 ломтиков мраморного  копченого бекона, нарезать крупными кусками
  • 5 ст.л. соуса песто
  • тертый пармезан  для присыпки готового блюда

Читать запись полностью »

Жаркое из говядины по-тайски в воге

Минимум продуктов и минимум времени на приготовление этого ужина,   после работы, когда нет сил готовить что-то сложнее за 5-10  минут Вы сможете уже поесть.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 350 г говядины, нарезать тонкими полосками;
  • 1 красный перец чили, мелко нарезанный;
  • 2 столовые ложки  соуса (соевый или другой любимый к говядине);
  • горсть листьев базилика.
Читать запись полностью »

Спагетти с сардинами

Ужин за 20 минут -  супер быстрый и полезный. 

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 350 г  спагетти;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока, измельчить;
  •  щепотку перца;
  •  нарезанные помидоры;
  • 2 х банки  сардины в томатном соусе;
  • 100 г маслин без косточек, порезанных;
  • 1 столовая ложка каперсов;
  • небольшая горсть петрушки, нарезанный;

Тост с испанскими сардинами

Вкусный и  здоровой ужин  с использованием  жирной рыбы, которая содержит полезные  омега-3 и  с использованием хороших, дешевых основных компонентов, таких как черный хлеб для тостов, лимон, чеснок.

 

Ингредиенты

На 2 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный;
  • 1 красный перец чили;
  • 1 лимон, цедра и сок;
  • 2 х 120 г банки сардин в подсолнечном масле; 
  • 4 ломтика черного хлеба;
  •  небольшой пучок петрушки, нарезать. Читать запись полностью »

Морской коктейль с креветками превращается в сэндвич-коктейль

Легкая версия классического коктейля из креветок, побалуйте себя этим блюдом с низким содержанием жира.

 

 

Ингредиенты

на 2 порцииМорской коктейль с креветками.

  • 2 столовые ложки экстра-легкого майонеза;
  • 1 столовая ложка  кетчупа;
  • 2 столовые ложки нарезанного укропа;
  • 1 лимон, разрезать на 8 частей;
  •  приготовленные и очищенные креветки;
  • ½ огурцы, нарезанные кубиками;
  • 2 горсти помидоров черри, разрезанных пополам;
  • кочан листового салата - рукола; 
  • 2 ломтика хлеба из непросеянной муки. Читать запись полностью »

Рулетики из свинины (пошаговый фото рецепт)

Стараюсь вечером  сделать легкий  ужин. А  поскольку ужин для любимого, то отсутствие мяса на столе им будет воспринято без энтузиазма, то выкручиваюсь!  

Итак:

Ингредиенты:

  • 400 г свинины;
  • 16-18 шт чернослив;
  • 1 морковь;
  • 1 лук;
  • и для салата огурец и зеленый лук.

 

 

 

 

 

 

 

 Способ приготовления:

1.Поставить нагреваться духовку.

Свинину нарезать на ломти поперек волокон

 

2. Замочить чернослив в теплой воде. Читать запись полностью »

Томатное мороженое на ужин в летний знойный день

Необычный и вкусный малокалорийный ужин в жаркий день

Ингредиенты 

На 8 порции 

  • 10 очень спелых помидоров
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • пучок листьев базилика, удалить из стеблей Читать запись полностью »

Блюдо из молодого картофеля, колбасы и яйца всмятку

Молодой картофель

и яйцо всмятку 

Во время летних  продуктов это блюдо  будет на столе всего за 30 минут

Время приготовления 30 мин

ИнгредиентыБлюдо из молодого картофеля

На 4 порции

  • молодой картофель, разрезать пополам
  • 4 яйца
  • 200 г зеленой фасоли
  • кольцо полукопченой, допустим Краковской
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 2 столовые ложки уксуса шерри
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки Читать запись полностью »