Архив рубрики ‘Питание’

Хрустящие луковые кольца

Надоели сладкие лакомства? Я подобрала для вас рецепт  постного лакомства. Хрустящие  кольца лука. Есть разные варианты. Можно использовать вместо панировки измельченные отруби, а вместо обжарки в масле запечь наши кольца в духовке. И блюдо сразу станет более диетическим и менее калорийным. Итак,

ИНГРЕДИЕНТЫ:   лук

  • 1 большая луковица;
  • 1/4 стакана взбитой яичной смеси;
  • панировочные сухари (или отруби);
  • растительное масло (если готовим в масле) Читать запись полностью »

Снежное какао с мороженым

18 Мар 2013

В холодные и снежные дни зимы или весны так хочется себя порадовать горячим шоколадом. Предлагаю приготовить горячее какао  горячее мороженое с секретным ингредиентом - горячим  мороженым.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ст ложки сливочного масла;
  • 1/2  стакана коричневого сахара;
  • 500 г - упаковка шоколадного мороженого;
  • 3 стакана воды;
  • 4 ст. ложки какао.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Клубничные блины

16 Мар 2013

Масленица. Прощание с зимой. Блины. Этот рецепт быстрого приготовления порадует в,  пока еще, снежные и метельные дни.

Ингредиенты

блин 1

  • 200 г сметаны или сливочного сыра;
  • 1 стакан блинной муки (мука, пекарский порошок и чуть соли);
  • 1 стакан крошки крекера или печенья "Мария";
  • 1/4 стакана сахара;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца.
Клубничное украшение:

Салат из пельменей

Пельмени, лежащие в морозильной камере и дожидающиеся своего часа,  могут сделать ваш ужин праздничным  и порадовать в конце рабочего дня и быстротой приготовления и летними красками. В любом случае, возьмите рецепт салат из пельменей на заметку!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г  пельмени мороженные;

    салат из пельменей

    салат из пельменей

  • 1  болгарский перец,  нарезанный на полоски;
  • кукуруза консервированная;
  • 1 помидор,  нарезать полосками;
  • 1/2 средних огурца, разрезать на полоски;
  • 1/2 небольшой красный лук,  или тонко нарезать;
  • 1/3 стакана красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка дижонская горчица;
  • 1/4 стакана  оливковое или подсолнечное масло;
  • соль и перец по вкусу;
  • измельченного сыра из козьего молока для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Читать запись полностью »

Овощи печеные в духовке на зимних каникулах

Замечательным гарниром ко всем основным  новогодним блюдам могут стать запеченные в жаркой духовке овощи. Те, что вырастили сами, те что хранятся в холодильнике или купленные специально для стола. Яркое красочное и вкусное блюдо хорошо еще тем, что  Вы также можете  съесть его холодным на следующий день - это так же вкусно!

 

Ингредиенты:

на 10 порций

  • 2 красных перца;
  • 1 красная луковица;
  •  пол  тыквы;
  •  6 перьев лука-порея;
  •  4 кабачка (можно разного цвета)
  • 1 баклажан;
  •  2 помидора;
  •  6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  •  морская соль;
  •  свежемолотый черный перец;
  •  небольшой пучок свежего розмарина;
  • небольшой пучок свежего тимьяна;
  •  3 ст ложки оливковое масло.

 

 

Читать запись полностью »

Печеная картошка с фаршем

Аппетитное и нежирное блюдо с   тмином и паприкой, которые сделают обычный  печеный картофель незабываемым в холодные зимние дни.

Ингредиенты

на 4 порцииpechenaya-kartoshka-s-farshem-2

  • 4 большие  картофелины
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • 1 луковица, нарезать;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 300 г фарша индейки;
  • 1 столовую ложку паприки;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая  ложка коричневого сахара;
  • 350 мл бульона;
  • тертый с пониженным содержанием жира сыр;
  • зеленый лук, нарезать для подачи на стол Читать запись полностью »

Шпикачки с нутом в томатном соусе

Быстрый  ужин к которому  ничего не нужно, кроме   хлеба, для того, чтобы использовать оставшийся в сковороде томатный соус с богатым вкусом.

Ингредиенты

На 4 порции   шпикачки с нутом

  • 1 столовую ложку оливкового масла  
  • 12 шпикачек;
  • 1 луковица, нарезать;
  • 350 г готового или консервированного нута (турецкий горох), промыть;
  • 2 ст ложки  готового томатного соуса;
  • 150 мл куриного бульона;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать;
  • цедра 1 небольшого апельсина;
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
  • твердый (из муки грубого помола) хлеб.  Читать запись полностью »

Компот из свежих груш

Приготовленные на медленном огне груши  со вкусом свежего пряного чая для легкого праздничного ужина с друзьями.

Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

На 4 порции Компот из свежих груш

  • 50 г  сахара или сахарной пудры;
  • 1 столовую ложку меда;
  • 1 столовую ложку красной смородины или джема;
  • 2 пакетика  фруктовый чая (можно любого, лучше подойдет вкус яблоко и корица)
  • 4 груши,  очистить, сердцевину убрать  ложкой;
  • горсть свежей клюквы;
  • для украшения: подслащенный йогурт или сметана  с небольшим количеством апельсинового сока или цедры. Читать запись полностью »

Быстрая пицца с баклажаном и брынзой

07 Ноя 2012

Это вегетарианская пицца не только здоровая и полезная, но и  невероятно быстро  готовится.

Ингредиенты

На 4 порции в качестве закуски

  • 4 питты;
  • жареные баклажаны перемешать
  • 100 г  сыра фета или брынзы или просто домашнего творога (на любой вкус);
  • листья мяты, разорвать.

Пряный карамельный ананас с корицей и сметаной

Попробуйте это тропическое удовольствие, когда  на улице слякоть, а так хочется чего-нибудь вкусненького... Прекрасное завершение обеда  без особых усилий и с минимумом калорий 

Ингредиенты

На 4 порции

  • цедра и сок 1 лайма (лимона);
  • 2 столовые ложки меда;
  • 2 щепотки молотой корицы;
  • немного мускатного ореха;
  • 2 чайные ложки сахарной пудры, просеять;
  • 175 г очень низким содержанием жира сметаны или мягкого творога (по желанию);
  • 2 чайные ложки сливочного масла
  • 1 свежий ананас, разрезать на 8 клиньев очистить и удалить сердцевину. Читать запись полностью »