Архив Декабрь, 2012

Овощи печеные в духовке на зимних каникулах

Замечательным гарниром ко всем основным  новогодним блюдам могут стать запеченные в жаркой духовке овощи. Те, что вырастили сами, те что хранятся в холодильнике или купленные специально для стола. Яркое красочное и вкусное блюдо хорошо еще тем, что  Вы также можете  съесть его холодным на следующий день - это так же вкусно!

 

Ингредиенты:

на 10 порций

  • 2 красных перца;
  • 1 красная луковица;
  •  пол  тыквы;
  •  6 перьев лука-порея;
  •  4 кабачка (можно разного цвета)
  • 1 баклажан;
  •  2 помидора;
  •  6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  •  морская соль;
  •  свежемолотый черный перец;
  •  небольшой пучок свежего розмарина;
  • небольшой пучок свежего тимьяна;
  •  3 ст ложки оливковое масло.

 

 

Читать запись полностью »

Печеная картошка с фаршем

Аппетитное и нежирное блюдо с   тмином и паприкой, которые сделают обычный  печеный картофель незабываемым в холодные зимние дни.

Ингредиенты

на 4 порцииpechenaya-kartoshka-s-farshem-2

  • 4 большие  картофелины
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • 1 луковица, нарезать;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 300 г фарша индейки;
  • 1 столовую ложку паприки;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая  ложка коричневого сахара;
  • 350 мл бульона;
  • тертый с пониженным содержанием жира сыр;
  • зеленый лук, нарезать для подачи на стол Читать запись полностью »

Шпикачки с нутом в томатном соусе

Быстрый  ужин к которому  ничего не нужно, кроме   хлеба, для того, чтобы использовать оставшийся в сковороде томатный соус с богатым вкусом.

Ингредиенты

На 4 порции   шпикачки с нутом

  • 1 столовую ложку оливкового масла  
  • 12 шпикачек;
  • 1 луковица, нарезать;
  • 350 г готового или консервированного нута (турецкий горох), промыть;
  • 2 ст ложки  готового томатного соуса;
  • 150 мл куриного бульона;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезать;
  • цедра 1 небольшого апельсина;
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки;
  • твердый (из муки грубого помола) хлеб.  Читать запись полностью »