Архив 13th Июнь 2012

Курица и белая тушеная фасоль

Ароматное, с низким содержанием жира,  замораживается очень хорошо, так почему бы не сделать  двойную  порцию  и заморозить половину для следующего раза

 

Ингредиенты

На 4 порциисуп курица

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 350 г куриные бедра, снять кожу, отделить от кости и нарезать на куски
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 3 моркови, мелко нарезать
  • 3 палочки сельдерея, мелко нарезать
  • 2 веточки тимьяна или ½ чайной ложки сушеной зелени
  • 1 лавровый лист, свежий или сушеный
  • 550 мл овощного или куриного бульона
  • 2 х 400 банки фасоли без жидкости
  • рубленой петрушки,для украшения

Способ приготовления

  1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить курицу, затем обжарить до золотистого цвета. 
  2. Добавить овощи, а затем жарить в течение нескольких минут. Добавить травы и бульон. Доведите до кипения.
  3.  Хорошо перемешать, уменьшить огонь, затем накрыть крышкой и варить 40 мин, пока цыпленок не станет мягким.
  4. Добавьте фасоль в кастрюлю, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут.
  5.  Добавьте петрушку и подавать с хрустящим хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!