Архив 5th Июль 2012

Похлёбка из лесных грибов с беконом и перловкой

05 Июл 2012

Это идеальная еда при возвращении домой  после холодной прогулки, просто добавьте сухарики.

Время приготовления 75 минут.

Ингредиенты

На 6 порции 

  • 175 г бекона или мраморной ветчины;  
  • 2 головки репчатого лука;
  • 4 средних морковки;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока, раздавленный;
  • 1 веточка розмарина и тимьяна;
  • 25 г  сушёных белые грибы или смеси грибов;
  • 1 стакан белого вина;
  • 3/4 литра куриного бульона;
  • 150 г перловой крупы хорошо промыть;
  • 1 небольшая головка летней зелени или кочан савойской капустой;
  • Пармезан или любой  твердый сыр, тертый.  Читать запись полностью »