Записи с меткой ‘лук-порей’

Овощи печеные в духовке на зимних каникулах

Замечательным гарниром ко всем основным  новогодним блюдам могут стать запеченные в жаркой духовке овощи. Те, что вырастили сами, те что хранятся в холодильнике или купленные специально для стола. Яркое красочное и вкусное блюдо хорошо еще тем, что  Вы также можете  съесть его холодным на следующий день - это так же вкусно!

 

Ингредиенты:

на 10 порций

  • 2 красных перца;
  • 1 красная луковица;
  •  пол  тыквы;
  •  6 перьев лука-порея;
  •  4 кабачка (можно разного цвета)
  • 1 баклажан;
  •  2 помидора;
  •  6 зубчиков чеснока;
  • 1 столовая ложка семян кориандра;
  •  морская соль;
  •  свежемолотый черный перец;
  •  небольшой пучок свежего розмарина;
  • небольшой пучок свежего тимьяна;
  •  3 ст ложки оливковое масло.

 

 

Читать запись полностью »

Тушеный лук-порей

Лук-порей мне не сразу понравился. Некоторое время я не признавала лук как отдельное блюдо. Но вот этот рецепт меня наконец-то смирил  и даже более того ... с луком-пореем. Можно  сделать это вкусное блюдо самостоятельно  или попробовать его с рыбой или жареной курицей.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 6-8 лук-порей;
  • 1 чайная ложка оливкового масла;
  • 2 чайные ложки семян кориандра;
  • 3 веточки тимьяна;
  • 2 лавровых листа;
  • 100 мл белого вина;
  • 1 зубчик чеснока не чистить;
  • сахара щепотка;
  • 75 г оливок, крупно нарезанные;
  • большую горсть нарезанной петрушки для подачи на стол Читать запись полностью »