Попробуйте марокканской суп из нута для вегетарианцев и не только... Насыщенный вкус и аромат сделают жизнь красочнее и теплее каждого из нас.
Ингредиенты
На 4 порции
- 1 столовую ложку оливкового масла;
- 1 средняя луковица, порезать;
- 2 палочки сельдерея, нарезать;
- 2 ч. ложки молотого тмина;
- 550 мл горячего овощного бульона;
- 350 г нарезанных помидор с чесноком или готовую томатную пасту;
- 350 г готового отваренного нута (турецкий горох);
- 100 замороженной зеленой фасоли;
- цедра и сок ½ лимона;
- большая горсть кинзы или петрушки
- и лепешки для подачи на стол. Читать запись полностью »
Этот горячий суп станет идеальной встречей дома после холодной прогулки, просто добавьте сухарики из твердого хлеба.
Ингредиенты
На 6 порций
- 350 г бекона;
- 2 головки репчатого лука;
- 4 средних моркови;
- 3 палочки сельдерея;
- 2 зубчика чеснока, измельчить;
- 1 веточка розмарина и тимьяна;
- 300 г свежих или 25 г сушеных белых или смесь грибов;
- 1 стакан белого вина;
- 450 мл куриного бульона;
- 125 г перловой крупы, хорошо промыть;
- 1 пучок зелени шпината или савойской капусты;
- Пармезан или какой-нибудь твердый сыр, натереть для украшения. Читать запись полностью »
Этот рецепт основан на классических французских мотивах.
Ингредиенты
для 40 рулетиков
- 1 столовая ложка горчицы;
- 2 чайные ложки белого винного уксуса;
- 1 чайная ложка грецких орехов или растительное масло;
- 65 мл сливок;
- ½ корня сельдерея;
- пучок петрушки, нарезать;
- 10 ломтиков ветчины.
Ароматное, с низким содержанием жира, замораживается очень хорошо, так почему бы не сделать двойную порцию и заморозить половину для следующего раза
Ингредиенты
На 4 порции
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 350 г куриные бедра, снять кожу, отделить от кости и нарезать на куски
- 1 луковица, мелко нарезать
- 3 моркови, мелко нарезать
- 3 палочки сельдерея, мелко нарезать
- 2 веточки тимьяна или ½ чайной ложки сушеной зелени
- 1 лавровый лист, свежий или сушеный
- 550 мл овощного или куриного бульона
- 2 х 400 банки фасоли без жидкости
- рубленой петрушки,для украшения
Способ приготовления
- Нагреть масло в большой кастрюле, добавить курицу, затем обжарить до золотистого цвета.
- Добавить овощи, а затем жарить в течение нескольких минут. Добавить травы и бульон. Доведите до кипения.
- Хорошо перемешать, уменьшить огонь, затем накрыть крышкой и варить 40 мин, пока цыпленок не станет мягким.
- Добавьте фасоль в кастрюлю, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут.
- Добавьте петрушку и подавать с хрустящим хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
