Записи с меткой ‘сельдерей’

Марокканский суп из нута

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Ваш пол:
Мужчина
Женщина

Попробуйте   марокканской суп из нута для вегетарианцев  и не только...  Насыщенный вкус  и аромат сделают жизнь красочнее и теплее каждого из нас.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 столовую ложку оливкового масла;
  • 1 средняя луковица, порезать;
  • 2 палочки сельдерея, нарезать;
  • 2 ч. ложки молотого тмина;
  • 550 мл горячего овощного бульона;
  • 350 г  нарезанных помидор с чесноком или готовую томатную пасту;
  • 350 г готового отваренного нута (турецкий горох);
  • 100  замороженной зеленой фасоли;
  • цедра и сок ½ лимона;
  • большая горсть кинзы или петрушки 
  • и лепешки для подачи на стол. Читать запись полностью »
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Ваш пол:
Мужчина
Женщина

Лесные грибы, бекон и бульон с перловкой

Этот горячий суп станет  идеальной встречей дома после холодной прогулки, просто добавьте сухарики из  твердого хлеба.

Ингредиенты

На 6 порций

  • 350 г  бекона; 
  • 2 головки репчатого лука;
  • 4 средних моркови;
  • 3 палочки сельдерея;
  • 2 зубчика чеснока, измельчить;
  • 1 веточка розмарина и тимьяна;
  • 300 г свежих или 25 г сушеных белых или смесь грибов;
  • 1 стакан белого вина;
  • 450 мл куриного бульона;
  • 125 г  перловой крупы, хорошо промыть;
  • 1  пучок зелени шпината или   савойской капусты;
  • Пармезан или какой-нибудь  твердый сыр, натереть для украшения. Читать запись полностью »

Рулеты из ветчины с сельдереем

Этот рецепт основан на классических французских  мотивах.

 

Ингредиенты

для  40 рулетиков

  • 1 столовая ложка  горчицы;
  • 2 чайные ложки белого винного уксуса;
  • 1 чайная ложка грецких орехов или растительное масло;
  • 65 мл сливок;
  • ½ корня  сельдерея;
  • пучок петрушки, нарезать;
  • 10 ломтиков ветчины.

Читать запись полностью »

Курица и белая тушеная фасоль

Ароматное, с низким содержанием жира,  замораживается очень хорошо, так почему бы не сделать  двойную  порцию  и заморозить половину для следующего раза

 

Ингредиенты

На 4 порциисуп курица

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 350 г куриные бедра, снять кожу, отделить от кости и нарезать на куски
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 3 моркови, мелко нарезать
  • 3 палочки сельдерея, мелко нарезать
  • 2 веточки тимьяна или ½ чайной ложки сушеной зелени
  • 1 лавровый лист, свежий или сушеный
  • 550 мл овощного или куриного бульона
  • 2 х 400 банки фасоли без жидкости
  • рубленой петрушки,для украшения

Способ приготовления

  1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить курицу, затем обжарить до золотистого цвета. 
  2. Добавить овощи, а затем жарить в течение нескольких минут. Добавить травы и бульон. Доведите до кипения.
  3.  Хорошо перемешать, уменьшить огонь, затем накрыть крышкой и варить 40 мин, пока цыпленок не станет мягким.
  4. Добавьте фасоль в кастрюлю, затем кипятить на медленном огне в течение 5 минут.
  5.  Добавьте петрушку и подавать с хрустящим хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!