Записи с меткой ‘яйца’

Блюдо из молодого картофеля, колбасы и яйца всмятку

Молодой картофель

и яйцо всмятку 

Во время летних  продуктов это блюдо  будет на столе всего за 30 минут

Время приготовления 30 мин

ИнгредиентыБлюдо из молодого картофеля

На 4 порции

  • молодой картофель, разрезать пополам
  • 4 яйца
  • 200 г зеленой фасоли
  • кольцо полукопченой, допустим Краковской
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 2 столовые ложки уксуса шерри
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки Читать запись полностью »

Шоколадный пудинг

18 Июн 2012

Это вкуснейшее блюдо может использоваться как самостоятельно, так и в рецепте приготовления шоколадных чашек для десерта.

Этот пудинг могут приготовить даже дети. (И САМИ ЕГО СЪЕСТЬ 🙂 )

Ингредиенты:

Приготовить пудинг:

  • 1/4 стакана кукурузного крахмала;
  • 3/4 стакана сахарного песка;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1/4 стакана  какао-порошка;
  • 3,5 стакана  молока;
  • 6 яичных желтков;
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили;
  • 1/3 стакана сливочного масла  (или арахисового);
  • 1/2 чашки (шапкой), полусладкое шоколадной стружки.

Способ приготовления:

1. Пред приготовлением надо взять 6 яиц и отделить  яичные желтки от белков.

2. В средней кастрюле, просейте вместе кукурузный крахмал, сахар, соль и какао-порошок. Медленно венчиком вливайте молоко, пока смесь не станет однородной. Вбейте яичные желтки, по одному за раз, до получения однородной массы.

3. Поставьте смесь на плиту. Варить пудинг на среднем огне, взбивая непрерывно, пока пудинг не начнет густеть и не начнут образовываться при кипении большие пузырьки, как  горячая лава у вулкана. Уменьшить огонь до минимума, и продолжайте варить, непрерывно помешивая в течение 1 минуты. Проверьте консистенцию пудинга, он должен быть густым настолько, что ложка при помешивании должна оставлять глубокий след в пудинге.

4. Снять с огня и перемешать с ванилью, сливочным маслом и шоколадом  пока все полностью не растает и не раствориться.

5. Можно разлить по формам и охладить до подачи на стол часа 4 в холодильнике.  Или  использовать для приготовления шоколадных чашек

 

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Пирог из кокосовой стружки и вишни

Пирог из кокосовой стружки и вишни с

белым шоколадом 

Храните эти пять компонентов в холодильнике (сусеке) и если к Вам неожиданно нагрянут Ваши друзья, то Вы быстро приготовите праздничный и необычный пирог на скорую руку.


Время приготовления 25 минут

 

Ингредиенты

 16 кусковПирог из кокосовой стружки и вишни

  1. 175 г  кокосовой стружки
  2. 75 г сахарной пудры
  3. 2 яйца, взбить
  4. плитка белого шоколада, грубо нарезанного
  5. 75 г спелой вишни без косточки, разрезанных пополам (можно замороженную)
Обратите внимание: муки здесь нет совсем.

Читать запись полностью »

Шоколадный торт с грушами

Лёгкий, но сочный торт с орехами - можно подать на десерт кусочек торта с ложкой сметаны

  • Выпекание 40 минутshokoladnyj-tort-s-grushami
  • Подготовка 20 минут

В порции:

334 ккал, белков 5,0 г, углеводов 28.0 г,         жир 23.0 г, насыщенных жиров 9.0 г,                соль 0.28 г.

Ингредиенты

На 8 порции 

  • 75 г сливочного масла,  плюс 1 столовую ложку дополнительно для смазки формы
  • 75 г  коричневой сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпания
  • 75 г  темного шоколада, 
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 3 яйца, белки и желтки отдельно
  • 75 г лесные орехи, поджаренные и измельченные 
  • 4 очень спелые груши, очистить, разрезать пополам 
  •  сахарной пудры, для присыпания

Способ приготовления

  1. Подготовьте пергамент в размер  формы для выпечки и маслом смажьте  саму форму ,  затем поверх  пергамента  кистью всё смазать маслом.  2 столовыми ложками сахарной пудры присыпать всё, чтобы покрыть основание и стороны,  излишки убрать.
  2. Нагрейте духовку до 160- 180C. Растопите шоколад и масло в миске на кастрюле с горячей водой (на водяной бане), снимите с огня, добавьте  коньяк и остудите. 
  3. Взбейте яичные желтки с сахаром в большой миске до белой крепкой пены, добавьте в шоколад с лесными орехами.
  4. В отдельной миске, чистым венчиком, взбить  белки, пока  масса не увеличится в объеме (до того момента пока на одну ложку не будет помещаться 1/3 часть смеси). Добавьте одну ложку белков в шоколадную смесь из желтков, слегка перемешать и аккуратно добавьте остальное в 2 приема. Слегка перемешанную смесь ложной переложить в подготовленную форму. Выложить  груши в смесь, срезанной стороной  вниз. 
  5. Выпекать 40 минут, пока груши не станут мягкими и торт  почти готов. Дать остыть в форме немного, прежде чем вытаскивать .  Затем  полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и подавать с ложкой свежей сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Праздничный стол на Пасху

10 Апр 2012

До воскресенья осталось совсем немного времени. Может быть, фотографии натолкнут на идеи для оформления пасхального стола.

 

Гнездо курицы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. А вот и цыплята: Читать запись полностью »

Яичница на поджаренной булочке

Полезная яичница на булочке - лучший выход для необычного завтрака.

Ингредиенты:яичница на булочке

  • 2 яйца
  • несколько вяленых помидоров
  • свежего базилика, раздираемый
  • булочка (школьная, для хот-дога, здоровая) Читать запись полностью »

Запеченные яйца со шпинатом и томатами на завтрак

Деревенское простое блюдо со сложным сочетанием  вкусов всего из  четырёх ингредиентов,

попробуйте приготовить его на завтрак

Время приготовления 20 минут.яйца со шпинатом

В 100 г продукта содержится:

114 ккал, белок 9.0 г, углеводов 3,0 г, жиров 7.0 г, насыщенных жиров 2,0 г, клетчатка 2,0 г, соль 0.43г.

Ингредиенты:

На 4 порции

ОМЛЕТ В ПАРОВАРКЕ КЛАССИЧЕСКИЙ

Время приготовления: 25 минутомлет классический

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 яиц,
  • 1ст. молока,
  • щепотка соли.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все взбить (но не миксером) добиваться поднятия смеси не надо , достаточно просто хорошо перемешать и готовить в пароварке 20-25 минут.

Омлет готовиться в емкости для варки рассыпчатых каш  или  в другой форме, которая поместится в пароварку.

Важно: Яйца с молоком не надо взбивайть. Надо просто хорошо перемешать вилкой.

 

Запеченная яичница. Томатные печеные яйца

Похоже на яичницу, но совсем не похоже!  Это долгая яичница. Время приготовления примерно 50 мин-1 час

На 100 грамм готового блюда:

204 ккал, белок 9.0 г, 7.0 г углеводов, жиров 16.0 г, 3,0 г насыщенных жиров, клетчатки 3,0 г, соль 0.27 г

запеченная яичница

 

 

 

 

 

 

На 4 порции

  • 900 г спелых помидоров черри;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 больших яйца;
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки и  зеленого лука. Читать запись полностью »