Архив рубрики ‘ПРАЗДНИК’

Слоёный салат из креветок

Салат для одного - для самого любимого.  Такой ужин принесет удовольствие и готовится очень быстро и обладает изысканным ароматом.

Ингредиенты

На  1  порцию

  • 1 яйцо;
  • 1 кочан зеленого салата, порвать;
  • 50 г  кукурузы;
  • 1 морковь, крупно натереть;
  • ½ небольшой огурец, нарезанный кубиками;
  • 100 г  приготовленные креветки;
  • 2 столовые ложки экстра-легкого майонеза;
  • 1 столовая ложка томатного кетчупа;
  • каплю соуса табаско;
  • дольку лимона  для украшения  Читать запись полностью »

Шоколадный бисквит из фундука

27 Авг 2012

Эти хрустящие печенья с чашечкой хорошего  кофе, подается с охлажденным сладким вином для отдыха. 

Приготовление этого печенья отнимет у вас 45 минут, но потом подарит удовольствие.

Ингредиенты

На  20-24 печенюшек

  • 2 средних яйца;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 225 г муки, плюс немного для присыпки формы; 
  • ½ чайной ложки соды;
  • цедра 1 апельсина;
  • 25 г поджаренный фундук, порезать;
  • 25 г плитка шоколада, раскрошить
  • 75 г для прослойки.

Читать запись полностью »

Пикантная клубничка с Куантро («Cointreau»)

26 Авг 2012

Для дружеской вечеринки, девичника  или  для романтического ужина  подойдет этот рецепт. Готовится быстро, а съедается медленно...  

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 300-500 г клубники, разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера;
  • 3 столовые ложки Куантро (Cointreau);
  • цедра 1 апельсина;
  • 4 столовые ложки сахарной пудры;
  • листья мяты, крупно порвать для украшения перед подачей на стол. Читать запись полностью »

Безе из ананаса и банана с заварным кремом

Лёгкий, фруктовый, взбитый и  быстрый  пудинг - эффектный  разумный выбор  для разнообразия среди недели.

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты

На 4 порции 

  • 200 г - ананасы  в натуральном соке
  • 3 столовые ложки кукурузной муки
  • 2 больших яйца, отделить белки от желтков
  • 450 мл - маложирное молоко
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 50 г  сахарной пудры
  • 2 банана Читать запись полностью »

Ягодный пудинг — десерт.

Вкусный и сытный десерт - пудинг, съев аж 2 порции можно не винить себя за это.

Ингредиенты

на 6 порций

  • 300 г пакет замороженных лесных ягод, разморозить;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки варенья   (в рецепте использовалось черничное);
  • 6 средних спелые груши, очистить, разделить на половинки;
  • 20 г свежих белых панировочных сухарей;
  • 25 г масла, растопленного. Читать запись полностью »

Ванильные персики

Сладкий способ воспрянуть духом  летом - персики на барбекю или гриле.

Время приготовления 7 -10 минут

Ингредиенты

на 6 порций

  • ½ стручка ванили;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка молотой корицы;
  • 1 лимон, выжать сок;
  • 6 персиков, разрезать на половинки или четвертинки;
  • 4 плода маракуйи;
  • сметаны или сливок для подачи на стол.

Читать запись полностью »

Легкий куриный салат «Цезарь»

Если заправить классический  салат "Цезарь" легче. Результат? Получилась полезная  и вкусная версия знакомого всем салата. 

Время приготовления: 2 часа маринад и 25 минут приготовления.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1,5 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, плюс несколько веточек;
  • 4  куриные грудки без кожи по 140-160 г
  • 100 г деревенского зернового хлеба;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (не обязательно);
  • 1/2 ч.л.  Вустерширский соус (не обязательно);
  • 1 ст.л. лимонного сока, плюс дополнительно для выжимания
  •   щепотка чили;
  • 4 филе анчоусов, мелко нарезать (для любителей);
  • 3 столовые ложки хорошего  майонеза;
  • 4 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  • 1 головка салата ромэн, листья отделить, промыть и высушить;
  • 100 г   кресс-салата или ракеты;
  • 25 г  пармезана, в виде стружки Читать запись полностью »

Куриный салат с апельсином

Пикантный салат полон витаминов: из свежих апельсин - витамин С, клетчатка и фолиевая  кислота из других ингредиентов .

Ингредиенты

На 2 порции

  • 150 г упаковка зеленых бобов;
  • 1 соцветие фенхеля;
  • 1 большой авокадо;
  • 100 г  кресс-салат, накрошить;
  • 2 апельсина;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 приготовленные (отваренные) куриные грудки, измельчить. Читать запись полностью »

Профитроли диетические с творогом

Этот рецепт также можно причислить к быстрым, легким и малокалорийным блюдам. Сделав профитролей больше, чем можно съесть их вполне можно заморозить и когда нестерпимо захочется сладенького или гости внезапно нагрянут, то после 3 минут на столе они будут готовы к употреблению!

Ингредиенты:

- Тесто:

  • 200 мл воды;легкие профитроли
  • 100 г муки;
  • 4 яйца;
  • 80 г. сливочное масло;
  • 15 г. сахарного песка;
  • 50 г. ягоды (смородина или голубика или малина);
  • 30 г. горького шоколада.

- Крем:

  • 100 г. творог зерновой (4%);
  • 200 г. банан.

Читать запись полностью »

Рис по-тайски с фруктами

13 Июл 2012

Друзья вчера вернулись из Таиланда. Для их адаптации к нашим суровым условиям готовлю блюдо со  вкусом прямо из Таиланда, мне сказали, что это блюдо подается на десерт.

Ингредиенты

На 6 порций

  • 200 г  тайского клейкого риса; Рис по-тайски с фруктами
  • 1 стакан несладкого кокосового молока;
  •  100 г коричневого сахара;
  • сок 1 лайма;
  • 1 спелый манго, очистить, нарезать кусочками;
  • сок 1 апельсина ( 60 мл);
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 85 г.  сахарной пудры из коричневого сахара;
  • 1-2 спелых манго, очистить от кожуры, разрезать пополам и очень тонко нарезать;
  • 3 плода маракуйи;
  • мята  листья
  • цедра 1 лайма, нарезать соломкой полосы смотреть на фотографии Читать запись полностью »