Записи с меткой ‘лимон’

Нежный лосось с мятными овощами в микроволновой печи

Простая  и быстрая в приготовлении  здоровая еда с  тонким вкусом.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 500 г   картофеля, очистить и нарезать; 
  • 400-500 г  замороженного гороха или фасоли;
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • цедра и сок 1 лимона
  • пучок мяты, только листья;
  • 4  филе лосося по  140 г  каждый.

Читать запись полностью »

Марокканский суп из нута

Попробуйте   марокканской суп из нута для вегетарианцев  и не только...  Насыщенный вкус  и аромат сделают жизнь красочнее и теплее каждого из нас.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 столовую ложку оливкового масла;
  • 1 средняя луковица, порезать;
  • 2 палочки сельдерея, нарезать;
  • 2 ч. ложки молотого тмина;
  • 550 мл горячего овощного бульона;
  • 350 г  нарезанных помидор с чесноком или готовую томатную пасту;
  • 350 г готового отваренного нута (турецкий горох);
  • 100  замороженной зеленой фасоли;
  • цедра и сок ½ лимона;
  • большая горсть кинзы или петрушки 
  • и лепешки для подачи на стол. Читать запись полностью »

Испанское блюдо — паэлья с морепродуктами

Испанское блюдо паэлья-  это быстрая версия классической паэльи является диетической и экономной.  Так как  все готовится в  одной кастрюле таким образом, экономим моющие средства.

Время приготовления - 35 мин

Ингредиенты

На 4 порции

паэлья с морепродуктами

  • 1 столовую ложку оливкового масла;
  • 1 луковица, мелко порезать;
  • 1 красный и 1 желтый перец,  нарезать;
  • 2 зубчика чеснока, нарезать;
  • 225 г риса для Паэльи;
  • 800 мл овощного бульона;
  • щепотка шафрана;
  • 350 г морского коктейля (упаковка замороженной  смеси, разморозить перед использованием);
  • сок ½ лимона;
  • небольшой пучок петрушки. Читать запись полностью »

Слоёный салат из креветок

Салат для одного - для самого любимого.  Такой ужин принесет удовольствие и готовится очень быстро и обладает изысканным ароматом.

Ингредиенты

На  1  порцию

  • 1 яйцо;
  • 1 кочан зеленого салата, порвать;
  • 50 г  кукурузы;
  • 1 морковь, крупно натереть;
  • ½ небольшой огурец, нарезанный кубиками;
  • 100 г  приготовленные креветки;
  • 2 столовые ложки экстра-легкого майонеза;
  • 1 столовая ложка томатного кетчупа;
  • каплю соуса табаско;
  • дольку лимона  для украшения  Читать запись полностью »

Легкий куриный салат «Цезарь»

Если заправить классический  салат "Цезарь" легче. Результат? Получилась полезная  и вкусная версия знакомого всем салата. 

Время приготовления: 2 часа маринад и 25 минут приготовления.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1,5 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, плюс несколько веточек;
  • 4  куриные грудки без кожи по 140-160 г
  • 100 г деревенского зернового хлеба;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (не обязательно);
  • 1/2 ч.л.  Вустерширский соус (не обязательно);
  • 1 ст.л. лимонного сока, плюс дополнительно для выжимания
  •   щепотка чили;
  • 4 филе анчоусов, мелко нарезать (для любителей);
  • 3 столовые ложки хорошего  майонеза;
  • 4 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  • 1 головка салата ромэн, листья отделить, промыть и высушить;
  • 100 г   кресс-салата или ракеты;
  • 25 г  пармезана, в виде стружки Читать запись полностью »

Дымящаяся курица с кукурузой и теплым салатом из картофеля

Это куриное блюдо полно свежих вкусов лета, идеально подходит для быстрого и здорового питания в середине недели.

 

Ингредиенты

На 4 порции 

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 2 больших початка кукурузы;
  • ½ красный лук, тонко нарезать;
  • сок 1 лайма (или лимона);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока, раздавить;
  • ½ - 1 чайная ложка сладкой паприки; 
  • 4 куриные грудки без кожи, каждую разрезать вдоль пополам посередине и т.о. сделать 2 тонких эскалопа;
  • небольшой пучок кинзы, листья порезать
  • дольку лайма для украшения. Читать запись полностью »

Пряные шампуры с сыром и овощами

Эти вегетарианский шашлык готовится из твердого рассольного  сыра со специями на гриле, идеально подходит для дружеского ужина

Ингредиенты

На 12-15 шампуров

  • 500 г сыра (рассольного), нарезать  кусочками;
  • сок 2 лимонов;
  • 2 ч. ложки молотого тмина, а также дополнительно для опрыскивания;
  • 75 г муки ;
  • 1 чайная ложка смеси пряностей (типа "гарам масала" (зира, кориандр, кардамон, перец, корица, гвоздика, орех мускатный лавровый лист))
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 50 г сливок;
  • 4 зубчика чеснока, раздавить;
  • 2 острого красного перца, нарезать;
  • 2 перца, красного и желтого, нарезать;
  • 2 кабачки, нарезать дольками;
  • 25 г масла, растопить;
  • 2 лимона, нарезать на дольки. Читать запись полностью »

Фасоль с лимоном и зеленью петрушки

Добавьте в еду  средиземноморской акцент с низким содержанием жира приготовив фасоль с лимоном и зеленью петрушки как закуску или гарнир   к основному блюду.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 большая луковица, нарезать;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 2 х 400 г  банки фасоли, промыть и осушить;
  • цедра и сок 1 лимона;
  • 1  пучок петрушки, нарезать.

***

Способ приготовления

  1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжаривать 10-15 минут до мягкости. Добавьте за 1 минуту до окончания обжарки чеснок, затем добавить фасоль, чтобы нагреть до конца. 
  2. Добавить лимонную цедру и сок. Добавьте петрушку, чтобы служить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Гороховый суп с мятой

Суперздоровое начало обеда  или перекус, хорош  как горячим так и холодным.

Время приготовления 20 минут.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 пучок зеленого лука, нарезать;
  • 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 750 мл овощного или куриного бульона;
  • 250 г молодого горошка в стручках; 
  • 4 столовые ложки нарезанной свежей мяты;
  • большая щепотка сахара; 
  • 1 столовая ложка свежего лимонного или сока лайма;
  • 100 мг кефира или сметаны Читать запись полностью »

Десерт из груши с шоколадом

Этот вкусный десерт является прекрасным и восхитительным блюдом в жаркий летний вечер, вы даже  не предполагаете, что он содержит ноль насыщенных жиров!

Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 3 спелые груши
  • сок ½ лимона
  • 1 столовая ложка сахара (тростникового)
  • 4 чайных ложек  ликера Пуаре Вильям или коньяка 
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 столовую ложку какао-порошка
  • 25 г миндаля 
  • 1 яичный белок

Читать запись полностью »