Записи с меткой ‘лук’

Салат из пельменей

Пельмени, лежащие в морозильной камере и дожидающиеся своего часа,  могут сделать ваш ужин праздничным  и порадовать в конце рабочего дня и быстротой приготовления и летними красками. В любом случае, возьмите рецепт салат из пельменей на заметку!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г  пельмени мороженные;

    салат из пельменей

    салат из пельменей

  • 1  болгарский перец,  нарезанный на полоски;
  • кукуруза консервированная;
  • 1 помидор,  нарезать полосками;
  • 1/2 средних огурца, разрезать на полоски;
  • 1/2 небольшой красный лук,  или тонко нарезать;
  • 1/3 стакана красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка дижонская горчица;
  • 1/4 стакана  оливковое или подсолнечное масло;
  • соль и перец по вкусу;
  • измельченного сыра из козьего молока для украшения.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Читать запись полностью »

Куриный суп с чечевицей и кукурузой

Зимой тепло может быть и  без калорий.  Попробуйте сделать вкусный и быстро приготавливаемый супчик в  середине недели

Время приготовления 25 мин.

Ингредиенты

На 4 порциикуриный суп с чечевицей

  • 4 луковицы,  тонко нарезать;
  • 750 мл куриного бульона;
  • 250 г картофеля (3-4 шт), нарезать кубиками;
  • 250 мл обезжиренного молока;
  • 250 г  мяса с куриных грудок без кожи, нарезать на мелкие кусочки;
  • 125 г замороженной или консервированной кукурузы
  • 350 г  чечевицы или зеленой чечевицы, промыть и осушить;
  •  зеленый лук, нарезать (для украшения порции перед подачей на стол).

Тыква и шпинат с карри на ужин

Идеальный вегетарианский  рецепт. Дайте   вашим друзьям или родным максимум  вегетарианского удовольствия. Время приготовления всего 25 минут

Ингредиенты

На 4 порциитыква с карри

  • 1 большая луковица, разрезать пополам и нарезать;
  • масло;
  • 2 столовые ложки пасты карри (Мадрас);
  • 1 небольшая тыква , около 500 г, разрезать на куски;
  • 5 помидоров, разрезать на части;
  • 100 г шпината;
  • для подачи на стол  плов из риса басмати.

Жареный соус из перца с томатом для макарон или курицы

Рубрика: Питание, Соусы
16 Окт 2012

Супер здоровый тушеный   соус с перцем  для макарон или для  курицы, которая  и так вкусна, но с этим соусом станет ещё вкуснее.

Ингредиенты

На 4 порцииСоус для курицы и макарон

  • 3 красных перца;
  • 2 красные луковицы, очистить;
  • 1 столовая ложка масла;
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна;
  • 250 г томатной пасты
Читать запись полностью »

Ризотто с тыквой

Подсчитываете  калории, но любите вкусно поесть?  Рецепт этого  вкусного ризотто с низким содержанием жира  даст вам и то и другое.

 

Ингредиенты

На 4 порцииризотто  с тыквой

  • 1 небольшая луковица, порезать;
  • оливковое масло;
  • 2 веточки тимьяна, нарезать;
  • 450 г сквоша (оранжевой тыквы), очистить и нарезать;
  • 200 г  риса (с большим содержанием крахмала);
  • 450 мл горячего, свежего овощного  или куриного бульона;
  • 2 столовые ложки тертого пармезана для подачи на стол.

Марокканский суп из нута

Попробуйте   марокканской суп из нута для вегетарианцев  и не только...  Насыщенный вкус  и аромат сделают жизнь красочнее и теплее каждого из нас.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 столовую ложку оливкового масла;
  • 1 средняя луковица, порезать;
  • 2 палочки сельдерея, нарезать;
  • 2 ч. ложки молотого тмина;
  • 550 мл горячего овощного бульона;
  • 350 г  нарезанных помидор с чесноком или готовую томатную пасту;
  • 350 г готового отваренного нута (турецкий горох);
  • 100  замороженной зеленой фасоли;
  • цедра и сок ½ лимона;
  • большая горсть кинзы или петрушки 
  • и лепешки для подачи на стол. Читать запись полностью »

Грибы с бефстроганов со сметаной

Продолжаю подборку рецептов из грибного сезона. Этот  быстрый вариант рецепта слишком хороший, чтобы быть правдой ... это вкусно и сливочный. В этом рецепте говядину долго готовить не надо и она останется  мягкой и вкусной. 

Ингредиенты

На 2 порции

  • 1 столовая ложка масла;
  • 1 красная луковица, нарезать;
  • 2 зубчика чеснока, нарезать;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 зеленый болгарский перец, нарезать;
  • 200 г грибов, нарезать;
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 150 мл говяжьего бульона;
  • 200 г  постного бефстроганов;
  • 150 г  обезжиренной  сметаны. Читать запись полностью »

Стейки из свинины с фруктами

В прохладные дни  горячее и  быстрое блюдо даст тепло замерзшей душе. Вкусно и полезно со здоровыми ингредиентами - все это украшено ложкой  смородинового желе.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 4 стейка свиного филе без костей и жира;
  • любимые специи к мясу;
  • 1 столовую ложку подсолнечного масла;
  • 1 большую красную луковицу, нарезать тонкими долькам;
  • 4 красных яблока, удалить сердцевину и нарезать на восемь частей;
  • 2 столовые ложки желе из красной смородины;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса или яблочного уксуса;
  • 200 мл куриного бульона. Читать запись полностью »

Жареный картофель с лисичками

В грибной сезон нельзя не воспользоваться дарами леса. Грибы еще и полезны. История из жизни:  Когда приходилось много  времени проводить за кульманом (проектировала жилые и общественные здания) глаза очень уставали. Красные и совсем не открывающиеся с утра глаза привели меня к врачу. Его совет никогда не забуду. Совет был очень простым: чаще смотреть на зеленые деревья и есть грибы. Как раз вовремя, нас послали на картошку в колхоз, где в зеленых деревьях и грибах было не было недостатка. Через месяц я вернулась, как огурчик. И до сих пор глаза у меня в полном порядке. Так что, ешьте грибы!

Ингредиенты

  • 0,5 кг лисичек, промыть;
  • 1 кг картофеля, очистить и нарезать;
  • 1 луковица, нарезать.

Читать запись полностью »

Имбирный плов с курицей и соевыми бобами

Сделать  здоровый и полезный  горшок риса  в виде экзотического плова полного клетчатки и витамина С можно всего за 15-17 минут.

 

Ингредиенты

На 4 порции 

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 лук, тонко нарезанный;
  • размером с большой палец кусок имбиря, натереть;
  • 1 красный перец чили, мелко нарезать
  • 3 куриные грудки без кожи, разрезать на кусочки;
  • 225 риса басмати;
  • 500 мл овощного бульона;
  • 100 г. замороженных  соевых бобов (продаются в восточных магазинах)
  • листья кориандра и обезжиренный греческий йогурт для подачи на стол. Читать запись полностью »