Архив рубрики ‘Мужские блюда’

Пряные шампуры с сыром и овощами

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Ваш пол:
Мужчина
Женщина

Эти вегетарианский шашлык готовится из твердого рассольного  сыра со специями на гриле, идеально подходит для дружеского ужина

Ингредиенты

На 12-15 шампуров

  • 500 г сыра (рассольного), нарезать  кусочками;
  • сок 2 лимонов;
  • 2 ч. ложки молотого тмина, а также дополнительно для опрыскивания;
  • 75 г муки ;
  • 1 чайная ложка смеси пряностей (типа "гарам масала" (зира, кориандр, кардамон, перец, корица, гвоздика, орех мускатный лавровый лист))
  • 1 столовая ложка паприки;
  • 50 г сливок;
  • 4 зубчика чеснока, раздавить;
  • 2 острого красного перца, нарезать;
  • 2 перца, красного и желтого, нарезать;
  • 2 кабачки, нарезать дольками;
  • 25 г масла, растопить;
  • 2 лимона, нарезать на дольки. Читать запись полностью »
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Ваш пол:
Мужчина
Женщина

Три сорта бобов, помидоры и шпинат

Тушеная фасоль душевно  обогреет и утешит в холодную, темную ночь.

Ингредиенты

На 4 порции

 

  • 1 большая луковица, мелко нарезать ;
  • 1-2 зубчика чеснока, раздавить;
  • оливковое масло;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • 350 г  нарезанных помидор;
  • 200 г белой фасоли, промыть и осушить;
  • 200 г  бурой фасоли, промыть и осушить;
  • 100 г  зеленой фасоли, нарезать;
  • 100 г шпината, промыть и нарезать.

Способ приготовления

  1. Поджарить  лук и чеснок в небольшом количестве оливкового масла до мягкости. 
  2. Добавить тмин и готовить ещё  в течение минуты. Смешать с помидорами и добавить  стакан воды
  3. Готовить ещё 10 минут, пока не загустеет.
  4. Добавить все бобы и варить ещё 5 минут, затем поместить в кастрюлю  шпинат и варите еще 5 минут. 
  5. Подавать с хрустящим черным хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Двухступенчатая карбонара

Классический рецепт с небольшим нюансом: сливочный соус - но приготовлен без сливок.

Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 300 г спагетти или лингвини; 
  • 150 г  грудинки или копченого мраморного бекона;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 1 яйцо, плюс 4 желтка;
  • 50 г сыра пармезан, натереть Читать запись полностью »

Фасоль с лимоном и зеленью петрушки

Добавьте в еду  средиземноморской акцент с низким содержанием жира приготовив фасоль с лимоном и зеленью петрушки как закуску или гарнир   к основному блюду.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 большая луковица, нарезать;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 2 х 400 г  банки фасоли, промыть и осушить;
  • цедра и сок 1 лимона;
  • 1  пучок петрушки, нарезать.

***

Способ приготовления

  1. Нагреть масло в сковороде, добавить лук и обжаривать 10-15 минут до мягкости. Добавьте за 1 минуту до окончания обжарки чеснок, затем добавить фасоль, чтобы нагреть до конца. 
  2. Добавить лимонную цедру и сок. Добавьте петрушку, чтобы служить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Традиционный английский завтрак

Здоровая версия всем знакомого  английского завтрака.

Ингредиенты

на 2 порции

  • 4 мраморного  постного бекона;
  • 4 шампиньона;
  • 12-16 помидоров черри на ветке;
  • 3 ст ложки оливкового масла;
  • 2 ломтика  цельнозернового хлеба, нарезать по диагонали;
  • 2  свиные колбаски, или сосиски;
  • 2  яйца, 
  • несколько капель яблочного уксуса;
  • 2 х 100 мл  свежевыжатого апельсинового сока, плюс 1 апельсин нарезать дольками; 
  • горсть свежих ягод черники для украшения. Читать запись полностью »

Цыпленок с хрустящей копченой ветчиной

Вкусные обезжиренные блюда всего за 30 минут, идеально, если друзья  напросятся  в гости в  середине недели

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 400 г молодого картофеля, крупные разрезать пополам;
  • 200 г зеленой фасоли,  нарезать
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 ломтика копченой ветчины
  • 1 зубчик чеснока, измельченного
  • сок 1 лимона
Читать запись полностью »

Винегрет из цветной капусты и каперсов

Почти неделю у меня не было интернета. Украли оборудование от антенны - передающего устройства.  Вскрыли злые люди крышу, взломав дверь на чердак и украли... Зачем она им без принимающего устройства, которое стоит на нашем доме?  

Спасибо Вам, что заходили ко мне на сайт и писали свои отзывы, пока я боролась со "стихией".  

Я сама соскучилась!

И вот рецепт:

Летний винегрет из капусты. Хорош с  холодным мясом.

 

Ингредиенты

На 8 порций 

  • 1 кочан цветной капусты, нарвать соцветиями;
  • 1  цветную капусту Романеско, нарвать соцветиями;
  • 1 маленькая красная луковица, мелко нарезать;
  • небольшая горсть каперсов, промыть;
  • горсть петрушки, нарезать;
  • 6 ст.л. оливкового масла:
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка сладкой горчицы. Читать запись полностью »

Омлет с кабачками и мягким сыром

Омлет  - самое настоящее летнее блюдо. Овощи из этого рецепта не строго привязаны друг к другу. Меняйте ингредиенты  для того, чтобы найти ваше любимое сочетание. 

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 100 г нарезанного бекона с прослойками Омлет с кабачками и мягким сыром
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 больших кабачка  нарезать на куски
  • 300 г замороженной кукурузы
  • замороженный шпинат, разморозить 
  • 8 яиц
  • 200 г мягкого сыра с чесноком и зеленью
Читать запись полностью »

Греческий салат

Свежий и красочный салат, отлично подходит как гарнир к жареному мясу  или  как основное блюдо на обед или на ужин.

Время приготовления зависит от скорости нарезки овощей.

Ингредиенты

На 4 порции в качестве гарнира - а если удвоить, то на  основное блюдо

  • 4 больших помидора сливки, разрезать на  клинья;
  • 1 огурец, очищенный, грубо нарезанный;
  • ½ красный лук, тонко нарезанный;
  • 16 маслин ;
  • 1 чайная ложка сушеного орегано;
  • сыр фета, нарезать кусками; 
  • 4 столовые ложки греческого оливкового масла.
Читать запись полностью »

Запеканка Болоньезе

Дайте Болоньезе новую жизнь с макаронами и сметаной.

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты

На 6 порций

  • нежирный говяжий фарш;
  • 1 зубчик чеснока, раздавить;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка смеси  итальянских трав;
  •  лук мелко нарезанный или пюре из лука;
  • 300 г пенне (макароны, срезанные наискосок);
  • баночка сметаны;
  • 25 г пармезан (сыр), натереть;
  •  листья салата для подачи на стол. Читать запись полностью »