Записи с меткой ‘картофель’

Печеная картошка с фаршем

Аппетитное и нежирное блюдо с   тмином и паприкой, которые сделают обычный  печеный картофель незабываемым в холодные зимние дни.

Ингредиенты

на 4 порцииpechenaya-kartoshka-s-farshem-2

  • 4 большие  картофелины
  • 1 столовую ложку оливкового масла
  • 1 луковица, нарезать;
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 300 г фарша индейки;
  • 1 столовую ложку паприки;
  • 1 столовая ложка молотого тмина;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая  ложка коричневого сахара;
  • 350 мл бульона;
  • тертый с пониженным содержанием жира сыр;
  • зеленый лук, нарезать для подачи на стол Читать запись полностью »

Куриный суп с чечевицей и кукурузой

Зимой тепло может быть и  без калорий.  Попробуйте сделать вкусный и быстро приготавливаемый супчик в  середине недели

Время приготовления 25 мин.

Ингредиенты

На 4 порциикуриный суп с чечевицей

  • 4 луковицы,  тонко нарезать;
  • 750 мл куриного бульона;
  • 250 г картофеля (3-4 шт), нарезать кубиками;
  • 250 мл обезжиренного молока;
  • 250 г  мяса с куриных грудок без кожи, нарезать на мелкие кусочки;
  • 125 г замороженной или консервированной кукурузы
  • 350 г  чечевицы или зеленой чечевицы, промыть и осушить;
  •  зеленый лук, нарезать (для украшения порции перед подачей на стол).

Густой куриный суп

Суп быстрого приготовления. Всего  за 30 минут  и практически без жира. 

Ингредиенты

На 2 порциигустой куриный суп

  • 4 больших   куриных бедра без кожи;
  • 3 лука-шалота, промыть, нарезать;
  • 1 морковь, нарезать;
  • 8 картофелин, (если использовать молодой, то можно не чистить) нарезать на  половинки или четвертинки;
  • 450 мл куриного бульона;
  • 1 чашка зеленого гороха;
  • небольшой пучок эстрагона, нарезать;
  • 1 столовая ложка  нежирной сметаны (по желанию). Читать запись полностью »

Нежный лосось с мятными овощами в микроволновой печи

Простая  и быстрая в приготовлении  здоровая еда с  тонким вкусом.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 500 г   картофеля, очистить и нарезать; 
  • 400-500 г  замороженного гороха или фасоли;
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • цедра и сок 1 лимона
  • пучок мяты, только листья;
  • 4  филе лосося по  140 г  каждый.

Читать запись полностью »

Баранина в сахарной корочке

Вкусное и ароматное  блюдо из ягненка  готовится  всего 10 минут.

 

Ингредиенты

На 2 порции 

  • 4 бараньи котлеты, (всего 350г);
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 полную столовую ложку  горчицы (дижонской);
  • оливковое  масло для смазывания;
  • 2-3  средние картофелины, кторые нет необходимости чистить;
  • листья с веточки розмарина.

Читать запись полностью »

Жареный картофель с лисичками

В грибной сезон нельзя не воспользоваться дарами леса. Грибы еще и полезны. История из жизни:  Когда приходилось много  времени проводить за кульманом (проектировала жилые и общественные здания) глаза очень уставали. Красные и совсем не открывающиеся с утра глаза привели меня к врачу. Его совет никогда не забуду. Совет был очень простым: чаще смотреть на зеленые деревья и есть грибы. Как раз вовремя, нас послали на картошку в колхоз, где в зеленых деревьях и грибах было не было недостатка. Через месяц я вернулась, как огурчик. И до сих пор глаза у меня в полном порядке. Так что, ешьте грибы!

Ингредиенты

  • 0,5 кг лисичек, промыть;
  • 1 кг картофеля, очистить и нарезать;
  • 1 луковица, нарезать.

Читать запись полностью »

Дымящаяся курица с кукурузой и теплым салатом из картофеля

Это куриное блюдо полно свежих вкусов лета, идеально подходит для быстрого и здорового питания в середине недели.

 

Ингредиенты

На 4 порции 

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 2 больших початка кукурузы;
  • ½ красный лук, тонко нарезать;
  • сок 1 лайма (или лимона);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока, раздавить;
  • ½ - 1 чайная ложка сладкой паприки; 
  • 4 куриные грудки без кожи, каждую разрезать вдоль пополам посередине и т.о. сделать 2 тонких эскалопа;
  • небольшой пучок кинзы, листья порезать
  • дольку лайма для украшения. Читать запись полностью »

Цыпленок с хрустящей копченой ветчиной

Вкусные обезжиренные блюда всего за 30 минут, идеально, если друзья  напросятся  в гости в  середине недели

Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

На 4 порции

  • 400 г молодого картофеля, крупные разрезать пополам;
  • 200 г зеленой фасоли,  нарезать
  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 ломтика копченой ветчины
  • 1 зубчик чеснока, измельченного
  • сок 1 лимона
Читать запись полностью »

Гороховый суп с мятой

Суперздоровое начало обеда  или перекус, хорош  как горячим так и холодным.

Время приготовления 20 минут.

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • 1 пучок зеленого лука, нарезать;
  • 1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 зубчик чеснока, измельчить;
  • 750 мл овощного или куриного бульона;
  • 250 г молодого горошка в стручках; 
  • 4 столовые ложки нарезанной свежей мяты;
  • большая щепотка сахара; 
  • 1 столовая ложка свежего лимонного или сока лайма;
  • 100 мг кефира или сметаны Читать запись полностью »

Салат из авокадо и картофеля

Рубрика: Питание, Салаты
16 мая 2012

Авокадо добавит дразнящий вкус к традиционным картофельным салатам.

Время приготовления: 15 минутСалат из авокадо с картофелем

 

Ингредиенты:

  • кг. красного картофеля, порезанный кубиками
  • чашка нежирного майонеза
  • ч. л. яблочного уксуса
  • ч. л. дижонской горчицы 
  • 3 / 4 ч. л. молотого черного перца
  • 3 / 4 ч. л. соли
  • 4 пера зеленого лука нарезанного 
  • спелых, свежих  авокадо , удалить косточку, очистить и порезать  Читать запись полностью »