Архив Апрель, 2012

Рисовый пудинг в микроволновке на завтрак

Оранжевый рисовый пудинг с

абрикосом

Рисовый пудинг с фруктовой ноткой  - сделано в микроволновой печи

Время приготовления: 15 -20 минутрисовый пудинг

Ингредиенты

 

На 4 порции

  • 200 г риса
  • 550 мл обезжиренное молоко
  • большая щепотка молотого мускатного ореха
  • 125  г  готовых к употреблению порезанных сухих абрикосов 
  •  сок  и цедра  1 апельсина
  • 4 столовые ложки обезжиренного густого йогурта или сметаны
  • горсть поджаренного и  нарезанного миндаля
  • 1 столовая ложка меда Читать запись полностью »

Вегетарианский плов с чечевицей и карри

Готовим с душой  быстрый, дешевый и здоровый вегетарианский плов,  с низким содержанием жира

вегетарианский плов

 

 

Время приготовления 45 мин.

Ингредиенты

На 4 порции

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 2 средних луковицы крупно нарезанные
  • 4 столовые ложки порошка карри
  • 2 л  овощного бульона
  • 400 г упаковка замороженных овощей
  • 100 г чечевицы
  • 200  риса басмати
  • куркума
  • горсть изюма и грубо нарезанной петрушки Читать запись полностью »

Шоколадный торт с грушами

Лёгкий, но сочный торт с орехами - можно подать на десерт кусочек торта с ложкой сметаны

  • Выпекание 40 минутshokoladnyj-tort-s-grushami
  • Подготовка 20 минут

В порции:

334 ккал, белков 5,0 г, углеводов 28.0 г,         жир 23.0 г, насыщенных жиров 9.0 г,                соль 0.28 г.

Ингредиенты

На 8 порции 

  • 75 г сливочного масла,  плюс 1 столовую ложку дополнительно для смазки формы
  • 75 г  коричневой сахарной пудры, плюс дополнительно для присыпания
  • 75 г  темного шоколада, 
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 3 яйца, белки и желтки отдельно
  • 75 г лесные орехи, поджаренные и измельченные 
  • 4 очень спелые груши, очистить, разрезать пополам 
  •  сахарной пудры, для присыпания

Способ приготовления

  1. Подготовьте пергамент в размер  формы для выпечки и маслом смажьте  саму форму ,  затем поверх  пергамента  кистью всё смазать маслом.  2 столовыми ложками сахарной пудры присыпать всё, чтобы покрыть основание и стороны,  излишки убрать.
  2. Нагрейте духовку до 160- 180C. Растопите шоколад и масло в миске на кастрюле с горячей водой (на водяной бане), снимите с огня, добавьте  коньяк и остудите. 
  3. Взбейте яичные желтки с сахаром в большой миске до белой крепкой пены, добавьте в шоколад с лесными орехами.
  4. В отдельной миске, чистым венчиком, взбить  белки, пока  масса не увеличится в объеме (до того момента пока на одну ложку не будет помещаться 1/3 часть смеси). Добавьте одну ложку белков в шоколадную смесь из желтков, слегка перемешать и аккуратно добавьте остальное в 2 приема. Слегка перемешанную смесь ложной переложить в подготовленную форму. Выложить  груши в смесь, срезанной стороной  вниз. 
  5. Выпекать 40 минут, пока груши не станут мягкими и торт  почти готов. Дать остыть в форме немного, прежде чем вытаскивать .  Затем  полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и подавать с ложкой свежей сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Слоеный пирог из горчицы с яблоком и колбасой.

16 Апр 2012

Быстрый пирог из слоеного теста

Для быстрого приготовления пирога купите заранее готовое слоеное тесто. Попробуйте новую идею приготовления колбасы. Будет вкусно...

 

Быстрый слоеный пирог с колбасой

 

 

Время приготовления:

  • подготовка 10 минут
  • выпекание 20 мин

 

 

Ингредиенты

На 4 порции

  • колбаса с жиром  или шпикачки, или охотничьи колбаски
  • 1 большая красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная тонкими клиньями
  • 1 красный яблоко, крупно нарезанноес  кожурой
  • немного  шалфея
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла или растительного масла
  • 325 г упаковки готового  слоеного теста
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы Читать запись полностью »

Восхитительное турецкое желе.

Попробуйте экзотическое  турецкое желе из розы  с нежной растительной ноткой розового сиропа. Рецепт продлит очарование праздничных дней.

 

Турецкое желе из розы

Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

На  8 порций

  • 4 листа лист желатина
  • 4 столовые ложки сиропа розы 
  • сок 1 лимона
  • 6 ст.л. сахарной пудры
  • 6 ст.л. апельсинового ликера  Grand Marnier

Способ приготовления

  1. Замочите желатин в холодной воде до набухания.  
  2. В кастрюлю налить 400 мл воды, добавить розовый сироп, лимонный сок и сахарную пудру. Поставить на плиту и нагревать пока сахарная пудра не растворится полностью.
  3. Добавьте желатин в кастрюлю  и помешивая до полного растворения и до кипения, но не кипятите. Далее добавить апельсиновый ликер, допустим Grand Marnier. 
  4. Перелейте  в 6 небольших стаканов  и поставьте на холод для волшебного превращения в желе.

Шоколад с малиной

Воздушные муссы из  шоколада - отличный способ позвать детей на кухню, для того, чтобы развить навыки

Шоколад с малиной

Время приготовления 10-15 мин

 

Ингредиенты

На 6 порций

  • 175 г горького шоколада (не слишком горький, 50% или меньше)
  • 100 г замороженной малины, размороженной или свежей малиной
  • 450 г греческого йогурта (т.е. без добавок)
  • 3 столовые ложки меда
  • шоколадная  стружка или жидкий шоколад для подачи на стол Читать запись полностью »

Обжаренная свинина с имбирем и медом

Свинина в воге. Это полезное блюдо из лапши и свинины в является чрезвычайно малокалорийным с мотивом азиатской кухни. Идеально подходит для ужина в середине недели.

Время приготовления 20-25 мин

яичная лапша с мясом

466 ккал, белок 36.0 г, углеводов 54.0 г, жир 11.0 г, 2,0 г насыщенных жиров, клетчатки 4,0 г, соль 2.6 г.

Ингредиенты

На 2 порции

  • 2 гнезда  яичной лапши
  • 2 чайные ложки кукурузной муки
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовую ложку меда
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • 250 г свиная вырезка, разрезать на  2 порции
  • большой  кусок имбиря, мелко нарезанного
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 зеленый перец, нарезанный 
  • 1 чайная ложка семян кунжута Читать запись полностью »

Диетические низкокалорийные кексы из шоколада и клюквы

12 Апр 2012

Эти великолепные нежирные

 кексы подарят нежное

 удовольствие от утреннего

кофе,  свежевыпеченную

 теплоту от печи

 

Время приготовления 20 минут

206 ккал, белков 4,0 г, углеводов 37.0 г, жиров 6.0 г, насыщенных жиров 1,0 г, клетчатка 1,0 г, соль 0.42 г.

Ингредиенты

На 12 кексовкекс с клюквой

  • 225 г самоподнимающейся  муки
  • 1 столовую ложку какао-порошка
  • 1 чайная ложка порошка для выпечки
  • 1 чайная ложка корицы
  • 75 г неочищенного тростникового сахара
  • 75 г сушеной клюквы
  • 25 г  темного шоколада, нарезанного
  • 120 г  обезжиренного йогурта
  • 100 мл обезжиренного молока
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 яйцо, слегка взбить Читать запись полностью »

Что находится в холодильнике средней семьи по странам Мира?

11 Апр 2012

 

Вам не интересно какая еда на неделю в Мире находится в  запасе у средней семьи.  Фотографам Питеру Мензелю и Фейту Д’Алюсио полтора года назад пришла такая мысль и путешествуя  по Миру, приходя в гости заставляли хозяев вытащить все содержимое холодильника. И вот, что получилось.

Еда на неделю в Бутане

Бутан: Семья Намгай, деревня Шинкей.
Недельная затрата на еду: 225 нгултрумов или 6$
Предпочтения семьи: грибы, сыр и свинина. Читать запись полностью »

Праздничный стол на Пасху

10 Апр 2012

До воскресенья осталось совсем немного времени. Может быть, фотографии натолкнут на идеи для оформления пасхального стола.

 

Гнездо курицы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. А вот и цыплята: Читать запись полностью »